今天，迎来了二十四节气中的"大雪"，虽然厦门不会真的下大雪，但近日也是逐日降温，路上的行人不少已经披上了厚衣。俗话说，民以食为天。在此时节，您会选择什么样的方式进行冬季进补呢？
我们这次来到了位于小学路的厦门料理-烧酒配，跟随著名厦门美食博主-牯岭街少年和大厨小胖，来看看该店冬季进补的三大特色菜：狗虾炒韭菜，小肠煮酱油水，四物炖番鸭。
厦门料理烧酒配位于小学路大同小学旁，主打厦门传统美食，看这大龙虾，您是不是也想来一尝味道如何？
狗虾炒韭菜，是一道闽南家常特色菜。虾来自于本港纯野生，韭菜则有壮阳气的功效。冬天元气较虚，需要韭菜等元气较重的东西补。
小肠煮酱油水，融合了闽南的特色：酸笋。闽南人喜欢用酸笋炒鸭腱，炒大肠。此外，还使用了平常用来炒小海鲜的酱油水，是为一大创新。
四物炖番鸭，四物里有熟地，川功，当归，白芍。是闽南地区的传统补汤，具有补气，止血，化痰等功效。
您对于厦门的冬季进补，有什么自己的心得呢？或者值得推荐的好去处呢？欢迎交流~
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