酱汁这样调，神还原台湾蜜汁炸鸡排，焦酥香甜吃上一口就停不下来

废话不多说，今天教你做台湾蜜汁炸鸡排，酱汁这样调，味道简直神还原。太好吃了，唯一有一个小衷告，就是鸡胸肉一定要多准备一些哦，因为一旦吃上你就停不下来了！ 食材准备：鸡胸肉2块，地瓜粉200克

腌料：鸡蛋1颗，蒜泥3勺，五香粉5克，白胡椒粉5克，糖10克，酱油10克，米酒30克

鸡胸肉去皮切半，可以在上面划几条横纹，以便后面更容易入味，用刀背拍一拍，可以让鸡肉更松散

将提前准备好的腌料倒入鸡肉中，并且用手抓匀，盖上保鲜膜，鸡肉放入冰箱冷藏3小时以上，如果有时间，冷藏隔夜最佳

蜜汁：酱油100克，老抽100克，米酒150克，糖100克，蜂蜜100克 准备蜜汁：把所有调料倒入锅中小火煮沸，闻到米酒味挥发出来就可以了。

腌好的鸡排取出，在当地瓜粉里打一个滚，让其全身沾满地瓜粉

锅中倒入油，油热后把鸡排倒入其中，炸到表面金黄，定型后捞出来沥干油脂。

刷好蜜汁，香甜可口又焦酥的大鸡排就做好啦！