朋友们，我真的要强烈推荐这一道——黑芝麻炖奶！自从我在家试做了一次之后，简直停不下来。香浓的黑芝麻糊，配上嫩得像布丁一样的炖奶，口感绝了！关键是做法超级简单，厨房小白也能轻松搞定。
准备食材也就这几样：黑芝麻40克、糯米50克、冰糖10克、鸡蛋取三个蛋清、牛奶200ml，白糖看个人喜好加一点就行。
先把黑芝麻、糯米和冰糖放进破壁机，加200ml水，选豆浆模式打成糊。倒出来晾一会儿，上面会结一层膜，这个就是黑芝麻糊的精华所在，别丢掉！碗里打三个蛋清，加点白糖，再倒入牛奶，搅拌均匀。想要口感更细腻，最好过筛一遍。
把黑芝麻糊倒进碗里，盖上保鲜膜。水烧开上汽后放入锅中，淋入蛋奶液，继续保持中小火蒸10分钟，再关火焖10分钟。
黑芝麻糊沉在底下，炖奶嫩嫩地铺在上面，一勺挖下去，又香又滑，甜度刚好，吃起来一点也不腻。
我连吃了一个星期，感觉发质都变好了哈哈～真心推荐给经常熬夜、掉头发的朋友，食补养发，比啥都强！做法这么简单，明天早餐就吃它吧！
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