来源:谈小厨
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7月阳气浮于外,内里易虚,此时补阳暖胃很关键,推荐3道“生阳暖胃菜”,帮你补足阳气、养护脾胃:
1.胡椒猪肚鸡:
胡椒性热,能温中散寒,猪肚健脾胃,鸡肉补气血,三者搭配暖身又暖胃。做法是猪肚用面粉搓洗干净,焯水后切块,与鸡肉、姜片、白胡椒粒一起炖汤,煮至食材软烂,加盐调味即可,适合脾胃虚寒、容易腹泻的人。
•2.韭菜炒虾仁:
韭菜被称为“起阳草”,能补肝肾、助阳气,虾仁性温,有温肾壮阳、开胃化痰的作用,两者搭配鲜香可口,生阳效果佳。炒制时韭菜选嫩段,虾仁用料酒腌10分钟,大火快炒,保持食材鲜嫩,避免久炒流失营养。
3.羊肉萝卜汤:
羊肉是温补佳品,能补气血、益阳气,萝卜消积滞、化痰热,中和羊肉的燥性,适合7月吹空调多、手脚发凉的人。羊肉焯水去血沫,与萝卜块、生姜、八角同煮,小火炖1小时,加少许盐调味,喝汤吃肉,暖身又不燥。
这几道菜食材常见,做法简单,7月常吃能帮身体积攒阳气,为秋冬健康打下基础~