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在北方，人们对杭州直观的认识，杭州小笼包算一个。其知名度，堪比兰州拉面、柳州螺蛳粉和沙县小吃。
用杭州话读“包子”，横竖都觉得别扭奇怪。让杭州人觉得更亲切的是“馒头”：装在小蒸笼里蒸的叫小笼馒头、一口一个吃得掉的叫喉口馒头、个头更大的叫大馒头；肉馅的叫肉馒头、菜馅的叫菜馒头、豆沙馅的叫细沙馒头、没馅的叫刀切馒头……
总之，杭州人眼里，但凡蒸熟的面点，似乎都可以用“馒头”形容。究竟是什么原因，让“小笼包”与这座分不清包子馒头的城市牢牢联系在一起？
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江浙地区的小吃里头
包子占据一席之地
无论是杭州小笼包、南方大包
还有以鲜辣出名的建德豆腐包
汁水十足的场口土猪肉包
以及隔壁邻居家的嵊州小笼包
……
杭州好吃的包子店
来源/杭州日报西湖副刊
“杭州有道名小吃，从宋代流传至今！很多人起早排队，捧出个商业传奇…”相关视频
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