潮汕人一家四口,晚餐3菜1汤,色香味俱全,馋得我直流口水

潮汕人一家四口,晚餐3菜1汤,色香味俱全,馋得我直流口水

榨菜炒肉

所需食材:榨菜、猪肉、生抽料酒、盐、糖。

制作步骤:

1. 将猪肉切成薄片,备用。

2. 将榨菜切成小块或丝状,备用。

3. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色。

4. 加入榨菜,翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味,翻炒均匀。

6. 盖上锅盖,小火煮一会儿,让榨菜和猪肉更加入味。

清炒丝瓜

所需食材:丝瓜、蒜瓣、盐、生抽、鸡精

制作步骤:

1. 将丝瓜去皮后切成细长的条状,备用。

2. 蒜瓣切片或切末,备用。

3. 热锅凉油,放入蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入丝瓜翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒均匀。

6. 炒至丝瓜变软即可出锅。

三 香煎花仙鱼

所需食材:花仙鱼、食用油、盐、酱油生姜、大蒜、葱花。

制作步骤:

1. 将花仙鱼处理干净,两面均匀地撒上盐腌制片刻。

2. 生姜和大蒜切片,葱花切段备用。

3. 热锅凉油,将花仙鱼放入锅中,用中小火慢煎至两面金黄。

4. 加入适量酱油,翻炒均匀。

5. 加入生姜和大蒜片,继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水,水量刚好没过鱼身,盖上锅盖,小火慢炖至汤汁收干。

7. 装盘,撒上葱花即可。

四 青瓜排骨汤

所需食材:青瓜、排骨、姜片、盐、料酒。

制作步骤:

1. 将青瓜洗净,切成片状备用。

2. 将排骨洗净,放入锅中加水煮沸,煮至排骨变色,捞出备用。

3. 另起锅,加入适量清水,放入姜片和排骨,大火煮开后转小火煮约30分钟。

4. 加入青瓜片,继续煮约10分钟。

5. 加入适量的盐和料酒调味,搅拌均匀。

6. 煮至青瓜熟软,汤色清亮即可关火。

7. 盛出,撒上葱花点缀即可(可选)。

每天不知道吃什么?关注我,让您的家常菜丰富起来。