为什么酒是黄颜色的就是好酒，是老酒吗？

生活中我们经常会遇到朋友说上次在张三哪里喝的那个酒颜色黄的很，你这个酒都不怎么黄，酒肯定没有15年。那么颜色黄的一定是老酒，是好酒吗？

要想搞清楚这个问题，首先我们需要知道白酒为什么会发黄。

白酒颜色发黄的原因主要包括有酿酒原料、制酒过程中的发酵、酒中酯类等、储存白酒的容器、长时间储存等原因。白酒酒体颜色自然微黄是白酒发酵的自然结果，如酒体颜色太黄或者显得不自然，这里老幺肯定的是工艺勾兑而成，（比如添加色素，添加某些中药材，添加沉香等等）是商家为了迎合一些一味追求感官而实则不懂酒的人勾兑的白酒，这样的酒喝起来涩味重，总体口感不佳。

总结下来一句话，老酒一定黄（微黄），酒不老一定不黄（微黄），好酒也不一定黄（微黄），远离添加黄，亲近自然黄。