今天用紫薯给家人做道面食，比馒头松软，比面包好吃，关键还不怕上火。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1，洗净的小紫薯上锅蒸熟。
2，取两个去皮，放入料理机，打入两颗鸡蛋，加少许清水，搅打成汁。
3，400g面粉中加30g白糖，4g酵母，1g盐，拌匀。少量多次倒入270ml紫薯汁，搅拌成面絮，加30g食用油，揉成偏软的面团。
4，放在硅胶垫上，像搓衣服一样来回揉搓。
5，大概需要十多分钟左右，有一层薄薄的手套膜就可以了。
6，盖上盖子醒发。
7，把剩下的紫薯去皮，加少许白糖，压成泥。取适量，搓成团备用。
8，面团体积明显扩大就是发好了。
9，放在硅胶垫上，按压排气。
10，均匀分块。
11，将每块小面团由外向内折叠，整理成圆坯。
12，盖上保鲜膜，松弛十分钟。
13，将每块小面团按压下，擀成小圆饼，放入紫薯馅，给他收口。
14，所有的做好后，放入蒸锅，盖上盖子，醒发至体积明显扩大。
15，开大火蒸20分钟，关火再焖三分钟就可以了。
比馒头松软，比面包好吃的紫薯包就好了，当早餐主食非常不错。
做法简单，好吃又有营养，喜欢的朋友可以试试！
@烟火小食光，爱生活爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-