【番茄白菜豆腐汤的具体做法】
食材明细：选购白菜200克（或者选择生菜或娃娃菜，白菜有“百菜之王”的美誉，秋季正是刚刚上市的时候，价格非常便宜，怎么吃都不怕胖），选购红番茄一个，嫩豆腐250克左右，半勺番茄酱，几个大蒜头，少许橄榄油或植物油，清水两碗，一丢丢白糖，少许食盐，生抽和蚝油各一勺，白胡椒粉半勺，香葱几根，其他。
具体烹饪顺序：
第一：选购好番茄，白菜和嫩豆腐，先把白菜切掉根部，将白菜彻底洗干净，叶子和根茎要分开，切成若干小块，沥干掉水分。
第二：将番茄的外皮洗干净，切成若干小块，一些小葱切成细末，大蒜拍碎切成蒜末，备用。
第三：将嫩豆腐用冷水浸泡，捞出切成若干小块，准备豆腐块，白菜和番茄块，快速烹饪这道番茄白菜豆腐汤吧。
第四：将锅底调入一些油或猪油，放入葱白和蒜末，倒入一些白菜梗，快速将其煸炒一会儿，盛出。
第五：锅底留少许油，加上一些番茄块，让茄汁都炒出来，加上两大碗开水，加上半勺番茄酱，将其大火煮开。
第六：锅中放入一些豆腐块，白菜梗和叶子，加上少许生抽和蚝油，盖上锅盖煮一小会儿。
第七：依次加上食盐，白糖和鸡精，最后加上半勺胡椒粉，滴入香油，煮一分钟即可，出锅，这道番茄白菜豆腐汤就做好了，汤汁酸甜可口，营养又美味。
番茄白菜豆腐汤是一款低脂又健康的汤品，浓郁的茄汁，白菜吃起来非常清甜，豆腐十分细嫩，几种食材焖一锅，出锅后特别受欢迎，天天吃不会腻。
你们掌握这道番茄白菜豆腐汤的正确做法吗？（上述配图出自网络）
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