一：凉拌三丝
食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、香油、盐、糖、红油。（可换莴笋、豆腐皮、粉丝）
制作方法：1、原料清洗干净。白萝卜、胡萝卜去皮备用。然后胡萝卜、白萝卜、黄瓜切成丝。用香油浸泡。
2、然后将三丝置盘中，加入所有调料
3、拌匀即可，方便快捷的爽口小菜。
二：红烧鱼
食材：鲈鱼，五花肉适量，香菜适量，花椒适量，八角 3个，干香菇 4个，冬笋适量，面粉适量，料酒2勺，鸡精适量，食盐适量，米醋适量。
制作方法：1. 准备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。
2. 鲈鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。
3. 往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。
4. 开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七成热下入鲈鱼煎制，煎鱼过程中轻轻晃动锅身，保证油和鱼接触均匀。
5. 煎至鱼身定型金黄之后可开始煎制另一面，煎好后盛出备用。
6. 锅中留一点油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂。
7. 然后放入三个八角，几粒干花椒，当肉逐渐变干时，下入蒜瓣，姜片和葱段，炒香之后，再放入冬笋和香菇一起煸炒。
8. 翻炒几下之后，放入煎好的鲈鱼，倒入酱油，顺着锅边烹入，然后放入两勺料酒，米醋，加入开水至鱼身的一半，在加盐，白糖，最后加入老抽调色，开锅后盖上锅盖，小火慢慢炖。
9. 快熟了之后，开盖转大火收汁，加三勺水淀粉勾芡，一点花椒粉，可以出锅了，装盘后撒些香菜末就可以了。
三：花生猪脚
食材：猪蹄，花生，水，黄芪，姜，大葱，党参，料酒，盐，大料，花椒粒。
制作方法：1： 拿出事先切成块做猪蹄， 然后凉水放入锅中，烧开去浮沫。
2：大火烧开以后，去除血末，看见猪蹄变色后，捞出。
3：准备好葱姜，大料和花椒。然后将超过水的猪蹄，放入小煲中。
4：放入葱姜大料花椒，党参，黄芪，花生，和盐。然后加料酒和水，刚刚没过猪蹄即可。
5：然后盖上煲盖，电炖盅里面附加水，开始炖煮
6：大约，煲了两个半小时左右，又保温一个小时，然后就完事了。
感觉大家阅读。
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