导语：入伏后，宁可不吃肉，也要多吃这5道素菜，好吃不上火，顺利度夏
三伏天将至，你准备好了吗？今年三伏天总共40天，时间漫长，要想顺利地度过去，除了要做好防晒外，还要多在饮食上下功夫。
三伏天饮食有讲究，要尽量吃得清淡一些，建议多吃素，适当吃肉，如果不忌口，还是天天吃大鱼大肉，会给身体带来负担，三伏天过得更加煎熬。
入伏后，宁可不吃肉，也要多吃这5道素菜，营养好吃不上火，顺利度夏！快来看看有哪几道菜，学会了经常做着吃。
一、糖醋冬瓜
冬瓜是夏季食材，有消暑补水的作用，三伏天可以适当多吃。快试试这道糖醋冬瓜，做法简单快捷，口味酸甜，不做可惜了。
做法：
冬瓜去皮、去内瓤，冲洗后切成厚一些的片。大蒜拍碎切末待用。
锅内加少许油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入冬瓜翻炒。
炒半分钟后加盐、生抽、老抽、醋、白糖，翻炒均匀，再加少许水焖煮。
煮到冬瓜变透明后，大火收汁，盛出后撒点葱花点缀即可。
二、蒜蓉蒸丝瓜
一年四季都能买到丝瓜，但夏季的丝瓜最好吃，而且比较便宜，建议多吃，用它清炒、煮汤都很好吃，还可以试试这道蒜蓉蒸丝瓜，味道香，营养好吃不上火。
做法：
大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，红椒洗净切碎，不能吃辣可以不准备。
锅内加油，烧到温热时倒入蒜蓉，小火炒出香味，变成金黄色后倒入生抽、盐、白糖调味。
再加少许水，煮到沸腾时关火。丝瓜去皮洗净，切成小段放进盘里摆好。
然后将蒜蓉放在丝瓜上，处理好后放入蒸锅，大火蒸五六分钟，丝瓜就蒸好了。
三、凉拌豇豆
夏天是吃豇豆的好时候，我们可以用它做凉拌菜，爽脆开胃特别好吃，没吃过的话要尝尝，感觉比炒豇豆还好吃几分。
做法：
豇豆去掉头尾，清洗几遍，洗净后切成小段。锅内加水，煮开后倒入一勺食盐和几滴油，将豇豆倒进锅中，煮到断生捞出。
立即过凉水，豇豆降温后不仅保持翠绿，还保持脆嫩口感，控水待用。
空碗中放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、醋、鸡精、香油混合均匀，调整好味道。
最后将料汁倒进豇豆中，搅拌均匀，这道凉拌豇豆就做好了。
四、蒸红薯叶
很多人只知道吃红薯，殊不知红薯叶也是一个好东西，它不仅好吃，还营养价值高，有清热解毒、润肠通便、抗衰老等作用，三伏天记得多吃些。
做法：
红薯叶清洗干净，控干水分，不需要摘太小。控干后倒入玉米面里搅拌。
裹好后放入蒸锅，放好后不要按压，轻轻散落在蒸屉里就好。
大火蒸七分钟左右，蒸好后取出，稍微抖动几下散热，不要让红薯叶一直闷着。
调一碗料汁，放入蒜泥、盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，蘸着吃就可以了。
五、芹菜炒豆干
夏天吃芹菜可以避免上火，还能促进肠道蠕动，好处很多。搭配豆干炒一炒，虽然没有肉却很好吃，下饭又好吃。
做法：
芹菜去掉叶子，洗净切段。豆干洗净切成小条、红椒洗净切丝、生姜切丝、蒜切末。
锅内加水，煮开后倒入芹菜，煮到颜色变深捞出，过凉待用。
炒锅加少许油，烧热后倒入姜蒜爆锅，再倒入豆干，加生抽、蚝油翻炒均匀。
最后倒入芹菜、红椒丝，翻炒到断生，加少许盐、鸡精调味，这道菜就做好了。
以上五道素菜都很简单，却营养好吃不上火，三伏天多吃些，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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