作者：李雪莲 阎倩慧
随着气温不断攀升，新疆生产建设兵团第四师六十六团的特色凉皮成为不少食客的首选美食。它以可口、凉爽以及亲民的价格，成为大家最爱的夏季街头快餐。
六十六团的凉皮选料精良、工艺严谨、调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名疆内外。现如今，六十六团凉皮个体经营户有十多家，每家都以独特的风味拥有自己的顾客群，形成了自己的品牌。其中，最有名的是“矮桌”凉皮。
“这家凉皮很好吃，面皮虽厚，但是很筋道，辣椒酱也很独特，有一丝甜味，很好吃。”六十六团居民张红云说。
到了田管农忙时节，许多职工来不及做饭，就买来凉皮和饼子当午餐。还有许多游客慕名前来一饱口福。
据了解，六十六团的十多家凉皮店每天可销售凉皮近3000份，日收益2万多元。
作者：李雪莲 阎倩慧
随着气温不断攀升，新疆生产建设兵团第四师六十六团的特色凉皮成为不少食客的首选美食。它以可口、凉爽以及亲民的价格，成为大家最爱的夏季街头快餐。
六十六团的凉皮选料精良、工艺严谨、调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名疆内外。现如今，六十六团凉皮个体经营户有十多家，每家都以独特的风味拥有自己的顾客群，形成了自己的品牌。其中，最有名的是“矮桌”凉皮。
“这家凉皮很好吃，面皮虽厚，但是很筋道，辣椒酱也很独特，有一丝甜味，很好吃。”六十六团居民张红云说。
到了田管农忙时节，许多职工来不及做饭，就买来凉皮和饼子当午餐。还有许多游客慕名前来一饱口福。
据了解，六十六团的十多家凉皮店每天可销售凉皮近3000份，日收益2万多元。
来源：新疆兵团四师可克达拉市融媒体中心
编辑：石娟（实习）
审核：崔凯 佘光辉
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