相比大家都不愿意大热天待在厨房里面做饭被油烟刺激，夏天厨房里闷热不适的感觉让人不想下厨。不如多做点蒸菜吃，油烟少还省事，不用一直待在厨房轻松简单。给大家推荐几道素蒸菜，口感不油腻很适合夏天吃！还可以一锅同时蒸几盘，实在太方便啦。
【蒜蓉木耳蒸丝瓜】
脆嫩的木耳配上清甜的丝瓜，这道菜不仅味道好，还能促进消化，营养健康！
准备食材：
干木耳一小把，丝瓜一根，蒜瓣，花生油，食盐，白糖
做法：
1.提前把木耳泡发，切掉木耳根部，抓洗干净沥干；
2.蒜瓣切成蒜蓉，丝瓜去皮，切成小块；
3.把蒜蓉、木耳、丝瓜放在盘中，放入一勺食盐、一勺糖和一勺花生油，搅拌均匀；
4.水开后放入菜盘，蒸7-8分钟即可；
简单处理一下食材就能吃到美味的蒸菜，这道菜厨房小白也能轻松上手。
【清蒸芋头】
软糯芋头和着汤汁超级下饭，做法也很简单。
准备食材：
芋头、生抽、蚝油、葱、小米辣
做法：
1.芋头去皮切块，葱切成葱花，小米辣切碎；
2.在碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一勺食用油搅拌均匀，再放入芋头块；
3.水开后放入锅中蒸20分钟左右，出锅撒上葱花小米椒即可。
【粉丝茄子】
准备食材：
茄子2根，龙口粉丝1捆，蒜瓣，香葱，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，剁椒
做法：
1.茄子洗净切成长条，粉丝用热水泡软后沥干；
2.蒜瓣切末；在碗中放入蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，半勺蒸鱼豉油，加少许清水混合调成汁；
3.起锅热油，加入蒜末炒出香味，倒入碗汁煮开后关火；
4.粉丝码入盘中，再将切好的茄子放在粉丝上面，炒好的酱汁淋在茄子上面，放上一勺剁椒；
5.放入蒸锅，水开后蒸8分钟左右，将茄子蒸至筷子可以戳破状态，取出撒上葱花即可。
提示：剁椒的用量可以根据自己的口味喜好调节，粉丝最好提前泡软节省时间。
【粉蒸胡萝卜丝】
这道菜是河南的特色菜品，口感劲道软糯，一点都不油腻。
准备食材：
胡萝卜一根，面粉30克，适量食盐
做法：
1.胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝，放入碗中加半勺盐腌制10分钟，把腌出来的水分控干；
2.放入一勺油和30克面粉用筷子拌匀，让胡萝卜丝都裹上面粉；
3.蒸锅烧水，水开后把拌好的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉里上锅蒸5分钟左右即可；
4.冷却后放入容器中，用筷子摇动，加入蒜末、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀后食用。
【蒸藕盒】
蒸藕盒口感丰富，健脾清肺不上火，适合夏天吃的好菜。
准备食材：
莲藕一根，胡萝卜半根，香菇2个，香菜，葱，姜
做法：
1.所有食材清洗干净，莲藕洗净去皮切厚片，中间一刀不切断；
2.胡萝卜、香菇、生姜、香葱分别切碎，也可以直接用料理机打碎；香菜切小段；
3.在打好的素菜中依次加入蚝油、鸡精、料酒、食盐、姜葱末搅拌均匀；
4.将拌好的肉馅填在莲藕片中间摆入盘中；水开后把铺好的莲藕盒放入锅内加盖蒸20分钟；
5.出锅在藕盒上淋上生抽即可。
