猪身上这个部位老板一般都不会卖,留着自己吃!

2020年11月18日17:48:12 美食 1594

我们都知道的一个事实就是,猪的浑身都是宝,没有一点能够浪费的地方,从猪毛到猪肉,哪一样都有用。

猪身上好吃的地方有好多,什么猪头、猪耳朵、猪肝......随便拿出一个都能有一百种吃法,然而有一个部位比排骨还好吃,很多人却不知道,那就是猪舌头。

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猪舌头有的地方也叫“口条”或“招财”,最吸引人的就是口感,由于猪舌头是长期活动的部位,组织柔韧不粘牙,醇厚脆嫩的口感仅次于猪肚,而且含有丰富的蛋白质、各种矿物质元素、维生素a、烟酸等,营养成分高,而猪舌头最美味的吃法就是酱猪口条。

猪口条肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感,但也有嚼头,不是那种嚼的很费劲的那种,相反是那种一咬就一块下来的那种,小朋友吃也是没问题的。

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酱猪口条既可以搭配稀饭吃,也可以用馒头夹着吃,很像肉夹馍,还可以将酱好的猪口条切片,调料酱汁一拌即可,一道简单又美味的凉拌猪口条就好了。

对于上班族来说是一道快手菜,操作容易,短时间内就能做出来,给劳累一天的自己及家人来一道美味的下饭菜,非常不错。

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