周末宅在家不知道吃什么,不如试试这几道家常菜

2020年11月17日17:36:05 美食 1036

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家常

介绍

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家的味道,心里深处的味道

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{

家常菜

快速做出美味健康的菜

}

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   现在人们的工作压力越来越大,在星期五上完班后,只想着这个周末宅在家里好好的休息一下,以此缓解身体的疲劳。但总是要吃饭的,所以每个周末不想出去却想吃到美食成了上班族最头大的事情。今天小编就是几款美味家常菜,

美食系列

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酸辣土豆丝

这道菜几乎是我们去餐馆的时候必点的菜呢。首先准备两颗土豆丝,蒜末和红干椒。1.土豆削皮后切丝,洗净备用。

2.锅中加入适量油,油热后,放入葱、辣椒爆香,然后倒入土豆丝,改大火。

3.倒入生抽快速翻拌均匀,在加入陈醋和盐,最后放上蒜末,即可出锅。

蒜香茄子

虽然现在以是冬季,茄子不是正当时令,但依旧阻挡不住人们对他们的热情。做法:

1.茄子洗净切成长条(放水里防止氧化),葱姜蒜切末、青红椒切丁;

2.茄子捞出水沥干,加入半匙盐,翻拌均匀腌10分钟,然后淀粉,然后搅匀。

3.锅里倒油,7成热的时候下入茄子,煎到变色后捞出。

4.锅里留底油,下入葱蒜爆香,然后倒入辣椒,1勺豆瓣酱翻拌均匀。

5.倒入茄子,加入调好的鱼香汁,翻炒均匀即可出锅

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辣椒炒肉

尽管现在的猪肉很贵,但是依然阻挡吃货们对辣椒炒肉的向往。

准备一块肥瘦适中的猪肉和辣椒。做法:

1.辣椒切小丁,猪肉切肉末备用,热锅凉油放入肉末,炒至变色

2.放入切好的葱,姜,蒜末继续炒出香味儿。加入料酒去腥,生抽提鲜,老抽提色

3.继续炒匀上色之后加入辣椒丁炒香,炒匀后加入13香和食盐调味,继续炒匀即可

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