【今日靓汤】熬夜下火别喝凉茶啦,喝这个汤清热润肺正合适

2020年11月10日20:36:04 美食 1625

海底椰响螺咸瘦肉

主要功效:下火润燥

推荐人群:双11熬夜买买买,一碗靓汤拯救你的熬夜后的上火症状。 

材料:

海底椰30g、干响螺片50g、咸瘦肉300g、生姜适量(3-4人量)

制作方法

瘦肉洗净切片,提前1个晚上用盐腌好。响螺片洗净后先用温水浸泡1小时(浸泡的水可用来煲汤)。在煲中放入清水1.5L,然后加入响螺片(连同浸泡的水)、海底椰、咸瘦肉、生姜,武火煮开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。

汤品点评:

本来熬夜就是一个耗气伤津的过程,因为阴液亏损严重,所以有虚火上炎。我们要做的不是去灭火,而是降火。配合现在大自然秋冬的收藏之气,降火其实是很简单的,用一点点腌制的咸瘦肉,配合滋阴润燥的响螺片即可。煲响螺片,又怎么能少得了海底椰?两者相加,不仅味道特别鲜甜,还能增强滋阴润肺,清热化燥的作用哦。

推荐:广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科

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编辑:芹菜

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