光瓶酒市场突破2000亿，背后是消费者不再愿意为盒子买单。
五粮液去年推出“一见倾心”，定价399元，正式入局光瓶酒赛道，这个动作很清晰，为抢占中产份额，过去光瓶酒是低端代名词，现在变成理性选择，中产要的是品牌背书，不要过度包装，要品质保障，不要面子税。
酒体是经典五粮浓香，窖香、粮香、陈香齐全，入口绵甜感和普五一脉相承，却不用再为红色礼盒和水晶瓶多付500块钱。
市场反应验证了五粮液的预判，一见倾心上市三个月，在江浙沪中产圈层迅速铺开，商务简餐、朋友小聚、家庭宴饮，这些场景过去是100-300元盒装酒的天下，现在被光瓶酒快速渗透。
但光瓶酒高端化不止名酒在玩，还有很多老国货酒厂也不差，比如四川的南池翠N9。
产地邛崃是文君故里，中国白酒原酒之乡地处北纬30度黄金酿酒带，崖谷气候和冰川矿泉水构成独特微生物环境，基酒窖藏9年，这个年份在光瓶酒领域很少见，工艺传承了大曲浓香固态发酵，老五甑工艺，酒醅在老窖池里缓慢转化。
开瓶是典型的川派浓香：窖香浓郁不冲，粮香干净，带陈年木头香。入口绵柔，中段有淡淡甜感，尾净余长，没有杂味，没有酒精刺感，这是时间堆出来的柔和。
网上定价128元档，但酒体丝毫不输400元的大牌名酒，酒厂直营，没有品牌溢价，全靠产地和工艺说话，四川老八大原酒厂，给全国名酒供了30多年原酒，酿酒功底扎实，N9这个产品线，是把压箱底的老酒拿出来了，不管是送人、聚餐当口粮都能拿的出手。
江西的临江王T6是另一种风格。
特香型白酒，大米为原料，发酵周期81天，酒厂是前国营酒厂，传承了“12353”工艺，决定口感特征：一口三香，前段清香爽净，中段浓香饱满，尾调酱香回味。
在江西以外市场，特香型还是小众，但这酒在本地中产圈口碑很稳，当浓香、酱香的光瓶酒满地跑时，特香型反而成了新鲜选择。
最后分享3个实用的品酒技巧：
醒酒：高度酒开瓶后静置五分钟，让酒液与空气接触。刺激性气味挥发，香气层次才出得来。
小口入：别一口闷，酒液入口量控制在两毫升左右，铺满舌面，舌尖感甜，舌边尝酸，舌根品苦。
辨尾：咽下后闭口呼气，从鼻腔感受回味。好酒余香持久，差酒很快散掉，甚至返苦返涩。
2000亿市场容得下各种玩法，五粮液入局是信号，说明光瓶酒战争从低价走量转向品质卡位，中产的钱不好赚，但也好赚，只要酒对得起价格，瓶子光不光，没人真的在意。
