近日
有多位消费者反映
“客单价在三四十元的和府捞面
浇头、汤底均是袋装
相当于花高价吃预制面”
并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”
和府捞面门店
“看到后厨全是白花花的塑料袋，真的破防了！”近日，山东济南的王女士反映，为了避开“预制菜”而选择了主打“养生面”概念的和府捞面，却吃得很不舒心。“在店内就餐时看到，后厨员工熟练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”
来自济南的消费者吴先生则向记者表示，这与店内“书房里的养生面”“匠心慢熬”的宣传形成了刺眼反差。“一碗面，只有面是现煮的。这种操作和在家煮泡面有什么区别？还不如去路边小店吃一碗牛肉面，价格还便宜一半。”
和府捞面后厨堆放着各种口味的浇头调料包
在一些社交平台上
类似的质疑层出不穷
有网友吐槽“后厨也就清水煮个面”
“好意思卖三四十块一碗”；
也有网友认为“料理包是为了保持出品稳定”；
还有自称“和府在职员工”的网友评价：
“论健康不如自己熬大骨汤煮面，
偶尔吃没事，天天吃不行。”
网友在社交媒体发文截图
网友在社交媒体发文截图
据了解，和府捞面创立初期便重金打造中央厨房与供应链体系，其逻辑源于西式快餐，旨在以工业化标准支撑大规模扩张。然而，“去厨师化”的高效率与品牌本身标榜的“书房养生”“匠心慢熬”高端体验形成了矛盾，也因此屡次陷入“预制菜”争议。
面对质疑
和府捞面曾回应称
“产品都是当天制作”
且表示“由中央厨房统一配送，
并非预制菜”
和府捞面单碗售价在35至50元区间，定位已属中式面馆中档偏上水平。相比许多提供现炒浇头的普通面馆，其价格竞争力并不突出。值得关注的是，该品牌同一城市内不同门店存在价格浮动现象，甚至相邻商圈的门店定价也出现差异。
对此，和府捞面的官方解释是“门店分级策略”，即根据开业时间、装修投入、服务配置等因素，将全国门店划分为不同等级，实行差异化定价。
法律人士认为，同城不同价是否合理，关键在于差价原因是否透明、公开，以及是否构成价格歧视，“若因服务成本、环境品质等客观差异且事先明确告知，尚属合理商业行为；反之，若利用信息不透明制造消费盲区，则涉嫌侵害消费者知情权与公平交易权。”
你有吃过和府捞面吗？
对此，你怎么看？
来源：广州广播电视台综合山东商报
