冬季养生，吃对了比穿得多更管用。这8道家常美食，食材常见、做法简单，兼顾温热滋补与清爽润燥，老人小孩、上班族都能吃，让你在寒冷的冬天吃出健康好状态！
1. 红糖姜汁红薯粥
红薯去皮切块，大米淘洗干净，一同放入锅中加足量清水煮至粥体黏稠。生姜切丝，加少量红糖煮成姜汁，淋入粥中搅拌均匀。红薯软糯香甜，姜汁暖身驱寒，晨起喝一碗，全身都暖洋洋的。
2. 山药蒸排骨
排骨切块，用生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制15分钟。铁棍山药去皮切段，铺在盘子底部，上面码上腌好的排骨，蒸锅上汽后大火蒸25分钟。蒸制的做法锁住营养，山药养胃，排骨鲜嫩，清淡不油腻。
3. 红枣桂圆蒸南瓜
老南瓜去皮去籽，切成厚片摆入盘中，上面铺一层去核红枣和桂圆干，蒸锅上汽后蒸20分钟。南瓜自带清甜，搭配红枣桂圆的香甜，补气养血又润燥，当作甜品或主食都合适。
4. 萝卜丝炒虾皮
白萝卜擦成细丝，虾皮用温水泡软沥干。锅中放少许油，炒香葱花，放入萝卜丝翻炒至变软，加虾皮翻炒均匀，加盐调味即可。这道菜鲜爽开胃，低脂易消化，还能补充钙质，全家都爱吃。
5. 枸杞山药炖鸡汤
鸡肉切块焯水去血沫，与去皮切块的山药、姜片一同放入砂锅，加足量清水大火煮沸，转小火慢炖1小时。出锅前撒入枸杞，加盐调味。鸡汤鲜醇，山药软糯，滋补气血还不燥热。
6. 核桃芝麻红枣糕
红枣去核煮软，捣成枣泥；核桃和芝麻炒熟后碾碎。枣泥中加入核桃碎、芝麻碎，搅拌均匀后放入模具压实，冷藏定型后切块。这款小点心香甜软糯，能补气血、润肠道，当作下午茶零食超合适。
7. 冬瓜丸子粉丝煲
猪肉馅加葱姜末、盐、生抽、少许蛋清搅匀，挤成小丸子。锅中加清水烧开，放入丸子煮至浮起，加冬瓜片、粉丝继续煮10分钟，加盐、白胡椒粉调味。丸子鲜嫩，冬瓜清爽，暖身又解腻。
8.板栗红枣糯米粥
糯米淘洗干净后提前浸泡30分钟，板栗去皮切块，红枣去核备用。锅中加足量清水烧开，放入糯米、板栗、红枣，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，煮至粥体黏稠、板栗软烂。可根据喜好加少量冰糖调味，板栗香甜粉糯，红枣补气养血，喝起来温润暖胃，特别适合冬季早餐或加餐，老人小孩都能放心吃。
冬季饮食讲究“温补润燥”，这8道美食避开油炸爆炒，多采用蒸、炖、煮的方式，既保留食材营养，又符合养生需求，换着吃让冬日餐桌更有滋味！
