一提到广东人,大家第一反应是啥?估计很多人会说:他们爱吃、会喝,还特别低调!
在广东街头,你经常能看到这样一群人:穿着大裤衩、趿拉着人字拖,看起来挺随意,但腰里挂着一串钥匙——别小看他们,那可不是普通钥匙,而是十几套房的“收租神器”,有人一个月光收租都能进账几十万!
虽然这么有钱,但广东人从不张扬,生活作风相当朴素。
那他们在酒桌上是不是也“豪横”一把呢?其实恰恰相反。广东人的喝酒风格,可以说是中国酒桌文化中的一股“清流”——很少去高档餐厅,也很少碰茅台、五粮液这类名酒。
更难得的是,广东饭局上基本没有劝酒那一套,大家喝酒都很“佛系”,喝多喝少全凭自愿。在他们看来,喝酒是为了助兴、聊天,不是为了拼谁更能喝。
那么问题来了,这么讲究又低调的广东人,请客吃饭到底喝啥酒?
据说他们的饭桌上,几乎看不到茅台,也很少出现本地酒,反而最爱这4款价格亲民、但口碑不错的“便宜酒”。你喝过几款?
第一款:飞霞液
飞霞液出自广东清远的清远酒厂,这家酒厂不仅是清远当地最大的酿酒企业,也是广东省最早拿到白酒生产许可证的厂家之一。
直到今天,清远酒厂仍然是广东生产曲酒最多的白酒厂商,而他们一直坚持酿造的酱香型白酒,就是大家熟悉的——飞霞液。
在“广东三液”里,如今还撑得住场面的,也就只剩飞霞液一个了。它能一直留到现在,靠的就是实打实的好口碑。因为产地不同,它的酱香味跟贵州、四川那边的酱酒差别挺大,风格更温和一些。
飞霞液喝起来口感比较柔和,还带着一丝花果香和蜜香混合的甜味,很多广东老酒友都爱这一口。
第二款:国康1935
这款酒是近些年卖得特别火,很多人把它收入酒柜,一是觉得好喝,二是看中了它以后可能升值的潜力。虽然茅台镇产的酱酒品牌不少,但不少老辈子眼光独到,就认准这一款,自然是有他的道理。
现在一瓶国康1935也就卖150元左右,价格实在,但它可是早早就把坤沙酱香酒拉进“百元时代”的代表。要知道,以前的酱香酒动不动就是几百上千,普通老百姓还真舍不得常喝。自从大师范应华加入国康后,重新打磨品质、定位价格,让更多人能喝上真正的好酱酒。
范大师之前在茅台酒厂干了几十年,对酱香酒研究得很透彻,退休后又被国康请回来,专心打造这款1935。它用的是正宗坤沙工艺——跟茅台一模一样的酿造流程,选用贵州本地优质红缨子糯高粱,从原料到成品,整整用了6年时间,其中窖藏陈化就占了5年。
品鉴下来,口感特别正,不仅有熟悉的茅香味,还带着老酒才有的陈香和窖香,入口顺滑、层次分明,回味也挺长。
很多喝了大半辈子酒的老酒客,嘴可挑得很。能让他们竖起大拇指的酒,那品质绝对靠得住!
第三款:丹凤高粱酒
这款酒产自福建,大家都知道,福建和广东离得近,民间习俗和饮食习惯也差不多。正因为这样,丹凤高粱酒在广东也特别受欢迎,逢年过节,几乎家家户户的餐桌上都少不了它。
虽然这酒价格便宜,但酿造一点都不马虎。它选用优质糯高粱为原料,采用传统固态发酵工艺精心酿制而成。酒香味干净纯正,入口清甜顺滑,细细一品,窖香浓郁,层次分明,余味悠长。
最关键的是,价格实惠、口感好,性价比非常高。不少喝过的酒友都说,这么一款好酒,竟然被很多人忽略了,实在太可惜!
第四款:南台酒
这款酒产自广东平远县,是当地的老牌米香型白酒,也被称作广东的历史名酒。在当地,甚至流传着“西有茅台,东有南台”的说法,可见它的地位不一般。
南台酒以大米为原料,用传统小曲酒饼发酵,再加上当地古刹岩泉的优质水源精心酿制而成。成酒清亮透明,香气浓郁,带有独特的蜜香和清雅的米香,喝起来口感醇厚顺滑,尾味还有一丝甘甜,特别舒服。它把米香型白酒的特点发挥得淋漓尽致,喜欢清淡柔和口感的人,一定会被它圈粉。
除了上面提到的这4款,广东酒桌上还有不少“低调但有料”的好酒。你要是知道其他广东人常喝的经典白酒,欢迎在评论区聊聊,咱们一起涨知识!
