第一部落烤串丨2024的餐饮的关键字“熬”

2024年04月07日18:15:17 美食 1118


第一部落烤串丨2024的餐饮的关键字“熬” - 天天要闻

今年将是餐饮行业最难的一年,其实严格说起来,是很多行业都会过得比较艰难。

从去年的黑色九月开始,餐饮的生意就在不断的下行,一直到春节前有个小小的上升,但是过完15又急速的下落。进入到3月份营收直接腰斩的餐厅不在少数,很多套餐打到骨折,做霸王餐优惠都卖不动!

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很多生意不好的老板会用“神鬼难熬三四月”这样的俗语来安慰自己,但是要相信事实:今年每个行业都挺难,餐饮只是其中之一!

餐饮的内卷已经超出了想象,每天的价格战都会让我们身心疲惫,消费确实进入了低迷期

没有最低只有更低,这种情况还会持续,坚持可能会赔本,放弃呢又觉得不甘心。所以今年的餐饮就一个字“熬”。

市场的优胜劣汰和重新的平衡不可能在短时间内完成,需要一段时间的调整,这个时期大大小小的品牌都在调整,在自我发展。比如说做自己的供应链产品。

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不管你承不承认,现在的餐饮连锁背后就是强大的供应链,预制食品和完善的门店运营管控体系。大品牌想要熬得住,就要扩大市场占有率;小餐馆小店想要站得住,就要打造属于自己的匠心小馆,走出自己的特色差异化,让别人无法模仿。这是一条注定难走的道路,但是熬得住才有希望!

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不管怎样,一切都还要继续下去,生活要继续,爱情要继续,生意要继续,家庭也要继续,我们都要继续经营下去!即使是难也要想办法活下去,加油餐饮老板!

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