江西的冬季，无比寒冷，一旦进入阴雨模式，便是没完没了。那种湿冷的魔法攻击，如同刺骨的寒风，让人瑟瑟发抖。离开温暖的被窝，需要靠不屈的勇气和坚定的意志。在这个寒冷的早晨，早餐不仅仅是填饱肚子，更需要品尝美食，享受那份从内而外的温暖，赋予我们面对工作和学习所需的能量。每一碗热气腾腾的早餐，都是新一天的美好开启，点燃我们生活的热情，为美好的一天注入动力！
江西，这片历史悠久的土地，有着数不尽的美食。而在这些美食中，早餐的霸主地位非米粉莫属。米粉，作为江西早餐的主角，它的口感和味道都是无法替代的。细滑的米粉，容易消化，营养丰富，非常适合作为早餐的选择。而汤米粉，更是江西早餐中的一道亮丽风景线。在热气腾腾的汤底中，米粉与各种配菜交融，展现出一种既美味又营养的早餐佳品。
最近，我家对汤米粉产生了一种特别的迷恋，降温后几乎天天都在吃。在热汤中加入米粉，再配上自己喜欢的配菜，无论是口感还是味道，都让人赞不绝口。天天吃都不会觉得腻，反而越来越喜欢。热气腾腾的汤米粉，不仅营养饱腹，还具有驱寒的作用，非常适合寒冷的冬天食用。如果你正在寻找一道适合冬天食用的早餐佳品，那么汤米粉绝对是一个不错的选择，大家千万别错过哦！
【酸辣汤粉】
主料：新鲜米粉1大碗；卤蛋两个；鱼丸两个；大白菜芯1个；猪血1块。
配料：花生油20克；香葱3根；剁椒两勺；十三香少许；白糖少许；生抽两勺；米醋两勺；蚝油1勺；辣椒酱1勺；盐1克。
第一步：先把食材准备好，配菜可以根据自己的喜好添加。早起10分钟在家里做早餐，还是能省不少钱的，我算了下，这两大碗汤粉的成本还不到6元呢！不过最重要的是，干净卫生，吃得放心！
第二步：把香葱洗净，切成葱花备用；猪血和大白菜芯洗净，切成小块。这个猪血是自己买新鲜猪血回来煮的，所以没有什么腥味，用来做汤粉挺好吃的。
第三步：两个大碗中，分别放入葱花、十三香和剁椒，淋入热油激发食材的香味。再分别加入白糖、生抽、蚝油、米醋、辣椒酱混合拌匀，调成酸辣口味的料汁。喜欢吃酸一点的，可以多加米醋；喜欢吃辣一点的，可以多加辣椒酱。
第三步：锅里倒入适量清水，加入盐拌匀，先放入鱼丸，大火煮3分钟左右，再放入米粉、猪血、大白菜，大火煮开，最后放入卤蛋，继续煮1分钟，关火。把食材和汤分别装入汤碗中，和料汁混合拌匀，一碗酸辣过瘾的汤粉就做好了，趁热开吃吧！
江西排名第一的早餐，我家最近天天吃，营养饱腹又驱寒，别错过了！这道简单解馋的酸辣汤粉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
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