嫩鲜营养的韭菜炒猪血,滋补强身,下饭解馋,吃了一次还想吃

2023年09月27日15:17:11 美食 1933

嫩鲜营养的韭菜炒猪血,滋补强身,下饭解馋,吃了一次还想吃 - 天天要闻

中国美食文化博大精深,源远流长。自古以来,民间美食不仅承载了地域特色和民族风情,更体现了人们对健康和生活的热爱。今天,我将为大家介绍一道具有独特风味的历史名菜——韭菜炒猪血。这道菜最早出自于古代的巴蜀地区,流传至今依旧是餐桌上的佳肴。

据说,韭菜炒猪血这道菜最早是由三国时期诸葛亮发明的。当时,诸葛亮在祁山屯军,为解决士兵营养不良的问题,他发明了这道菜。猪血富含蛋白质和铁元素,韭菜则含有丰富的维生素和膳食纤维。这道菜不仅美味可口,还具有很高的营养价值。因此,它逐渐流传开来,成为巴蜀地区的特色菜肴。至今,这道菜仍然是川菜中的经典之一,备受食客们的喜爱。

嫩鲜营养的韭菜炒猪血,滋补强身,下饭解馋,吃了一次还想吃 - 天天要闻

食材及调料:

猪血250克
韭菜150克
蒜末10克
姜末5克
豆瓣酱5克
生抽1勺
料酒2勺
盐3克
鸡精2克

嫩鲜营养的韭菜炒猪血,滋补强身,下饭解馋,吃了一次还想吃 - 天天要闻

烹饪步骤:

  1. 猪血切成小块,用开水焯水后沥干备用。
  2. 韭菜洗净切成小段备用。
  3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
  4. 加入豆瓣酱炒出红油
  5. 加入猪血块,烹入料酒,加入生抽翻炒均匀。
  6. 加入韭菜段,继续翻炒。
  7. 加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

嫩鲜营养的韭菜炒猪血,滋补强身,下饭解馋,吃了一次还想吃 - 天天要闻

韭菜炒猪血是一道集美味与营养于一体的经典川菜。通过选用新鲜的猪血和韭菜,再配以适量的调料和精准的烹饪技巧,这道菜呈现出红亮的色泽,散发出诱人的香气。在品尝这道菜时,我们不仅能感受到麻辣鲜香的味道,还能体味到这道美食所蕴含的历史和文化底蕴。

嫩鲜营养的韭菜炒猪血,滋补强身,下饭解馋,吃了一次还想吃 - 天天要闻

关注食味流年,带你了解更多和美食有关的知识和技巧。

美食分类资讯推荐

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命 - 天天要闻

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命

春天,是野菜扎堆冒头的季节。对于爱吃野味儿的老饕们来说,这可是自然送来的“野味季”,不抓紧尝几口,简直对不起这好光景。像荠菜、马齿苋、蕨菜这些常见野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,还富含维生素和矿物质,是地地道道的“绿色健康代表”。
逛商场,你会产生什么样的惊喜? - 天天要闻

逛商场,你会产生什么样的惊喜?

有网友辣评“现在的商业综合体可是一个比秦始皇统一六国还要统一的地方”一楼有独属自己的四大金刚新能源车、网红户外品牌、潮玩、新茶饮二楼快时尚轮流站岗负一层小吃街永远排长队每座城市的商场仿佛复制粘贴标准化装修复制粘贴的品牌矩阵公式化的楼层分区让消费者调侃“怀疑全国商场共用一张施工图!”这种工业化流水线般...
3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查 - 天天要闻

3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查

近日有网友爆料上海一新开餐厅某平台显示人均消费3888元每晚仅开一桌12席餐厅还提供号称用大象粪便制作的甜品记者从闵行区市场监管局最近了解到,这家餐厅名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司,因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查,并暂时封存相关材料展开后续调查。市场监管部门介绍,涉...
宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征 - 天天要闻

宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征

顶端新闻记者 陈伟然“从头越,争第一”,宋河正通过一场冲顶珠峰的挑战,向外界宣告自己的复兴宣言。自4月9日发布会之后,河南首位两度登顶珠峰的女性、“宋二代”孙宁,已携宋河“紫气东来”抵达西藏,并正式开启第三次珠峰冲顶挑战。
《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味 - 天天要闻

《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味

福州捞化“鲜”的秘诀是什么?制作顺昌灌蛋的手艺因何“奇绝”?怎样的福州鱼丸才算合格?武夷熏鹅的制作过程要加入哪些材料?鸡汤汆海蚌为何能成为闽菜“皇后”?三餐烟火暖,四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》福建篇,带你探寻八闽大地,细品山
上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警 - 天天要闻

上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警

前段时间,一些高档餐厅的老板们头疼不已。倒不是因为食材不够新鲜,也不是因为大厨不够专业,而是因为他们正遭遇一场前所未有的“敲诈”风暴!在黄浦区一家商场里,陈老板和妻子经营着一家日料店。为了这家店,陈老板夫妻俩已经张罗了一个多月,可这开业没几天,夫妻俩在2024年12月16日这天晚上,接到了一通始料未及的电话...