二弟送我们半只羊,吃羊肉啦

2023年09月03日21:23:11 美食 1794


队友一早就回老家看婆婆了,收拾了一大堆婆婆爱吃的蜂蜜咸鱼虾酱虾皮子~~~


二弟送给我们半只羊,队友是肉食动物,无肉不欢,正合他意。


可是家里冰箱实在放不下,又支棱扒块的,二弟从他家冰柜提溜出来,冻的邦邦硬,回到我们家都没化冻,我决定化整为零。


昨晚队友把羊排剁成小块,这样就可以分装放冰箱了。又把羊腿斩成大块,决定今天煮熟拆肉,就可以分装保存了。


剁好了,也斩好了,就是菜板有了个条深深的小沟沟~~没有专业工具就是不行啊!


上午队友回老家了,这个煮羊肉的任务就交给我了,昨晚就泡在水里了去去血水。煮羊肉原味的最好,以后吃的时候加调料就行。


先换了几次水清洗,用刀削去哪些筋筋皮皮,切好葱段大姜,锅里放纯净水,羊腿冷水放锅里,水要没过羊腿,说是羊腿其实还连带一块羊排,分割的技术实在不行,只好稍微分成大块得了,为此用了个蒸馒头的大锅,然后开火,水开后撇去浮沫,放上葱段大姜倒点料酒,大火烧开后转小火慢炖就行了。


这事就不用管了,该忙啥就忙啥吧。就是不时去厨房看一眼,觉得火候差不多了就用筷子扎一下试试,能扎透就说明熟了,关火焖在锅里。


二弟送我们半只羊,吃羊肉啦 - 天天要闻

队友又赶在午饭前回来了,中午他就吃上了羊腿肉。拆下肉块手撕成小块然后倒上酱油,吃的可滋润。下午分拆放进密封袋然后放冰箱保存了~~这个任务算是完成了。


二弟送我们半只羊,吃羊肉啦 - 天天要闻

一天没下楼,晚饭后下楼扔垃圾顺便小区里遛了遛,遇到前同事她告诉我,单位有个我也认识小同事得了渐冻症,早已不能正常上班,在家歇两年多了,可怜她家二宝还是幼儿园小朋友呢~~人啊真没法说,好好珍惜吧!每一天都是好日子。











#挑战30天在头条写日记#

美食分类资讯推荐

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命 - 天天要闻

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命

春天,是野菜扎堆冒头的季节。对于爱吃野味儿的老饕们来说,这可是自然送来的“野味季”,不抓紧尝几口,简直对不起这好光景。像荠菜、马齿苋、蕨菜这些常见野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,还富含维生素和矿物质,是地地道道的“绿色健康代表”。
逛商场,你会产生什么样的惊喜? - 天天要闻

逛商场,你会产生什么样的惊喜?

有网友辣评“现在的商业综合体可是一个比秦始皇统一六国还要统一的地方”一楼有独属自己的四大金刚新能源车、网红户外品牌、潮玩、新茶饮二楼快时尚轮流站岗负一层小吃街永远排长队每座城市的商场仿佛复制粘贴标准化装修复制粘贴的品牌矩阵公式化的楼层分区让消费者调侃“怀疑全国商场共用一张施工图!”这种工业化流水线般...
3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查 - 天天要闻

3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查

近日有网友爆料上海一新开餐厅某平台显示人均消费3888元每晚仅开一桌12席餐厅还提供号称用大象粪便制作的甜品记者从闵行区市场监管局最近了解到,这家餐厅名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司,因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查,并暂时封存相关材料展开后续调查。市场监管部门介绍,涉...
宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征 - 天天要闻

宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征

顶端新闻记者 陈伟然“从头越,争第一”,宋河正通过一场冲顶珠峰的挑战,向外界宣告自己的复兴宣言。自4月9日发布会之后,河南首位两度登顶珠峰的女性、“宋二代”孙宁,已携宋河“紫气东来”抵达西藏,并正式开启第三次珠峰冲顶挑战。
《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味 - 天天要闻

《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味

福州捞化“鲜”的秘诀是什么?制作顺昌灌蛋的手艺因何“奇绝”?怎样的福州鱼丸才算合格?武夷熏鹅的制作过程要加入哪些材料?鸡汤汆海蚌为何能成为闽菜“皇后”?三餐烟火暖,四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》福建篇,带你探寻八闽大地,细品山
上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警 - 天天要闻

上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警

前段时间,一些高档餐厅的老板们头疼不已。倒不是因为食材不够新鲜,也不是因为大厨不够专业,而是因为他们正遭遇一场前所未有的“敲诈”风暴!在黄浦区一家商场里,陈老板和妻子经营着一家日料店。为了这家店,陈老板夫妻俩已经张罗了一个多月,可这开业没几天,夫妻俩在2024年12月16日这天晚上,接到了一通始料未及的电话...