谷雨节气过后，气温开始升高，进入初夏模式，每到热天就容易没胃口，平时炒菜温度高油烟大，每回都是满头大汗的。所以到了夏天我最喜欢给家人做蒸菜吃了，蒸菜的做法简单，营养健康不上火，保留了食材的鲜美和营养不流失，老人和孩子都特别适合，而且做蒸菜少油烟，吃蒸菜也特别健康。谷雨后，多给家人吃这6道蒸菜，营养不上火，蒸一蒸出锅鲜到流口水。
蒸菜一：蒜蓉豉汁蒸鱼腩
1、食材：鱼腩、豆豉、蒜姜葱花。
2、鱼腩洗净，生姜洗净切丝、蒜蓉豆豉洗净切碎待用。
3、鱼腩加入蒜蓉豆豉、生姜丝、蚝油、盐混合拌匀，腌制10分钟入味。
4、把准备好的鱼腩摆盘，沸水上锅大火蒸8分钟左右即可。
蒸菜二：蒸鸡蛋皮肉卷
1、食材：猪肉、鸡蛋、生粉、葱花。
2、猪肉洗净切丝，加入生粉、葱花、蚝油、盐混合拌匀腌制入味。
3、鸡蛋液里加入适量的生粉混合拌匀。
4、不粘锅刷少许油，下入鸡蛋液煎鸡蛋皮。
5、鸡蛋皮上均匀的涂抹上一层猪肉馅，然后卷起来。
6、沸水上锅大火蒸10分钟，出锅切片即可上桌享用。
蒸菜三：莲藕丁蒸肉饼
1、食材：猪肉、莲藕、葱。
2、猪肉洗净切丝、莲藕去皮洗净切藕丁、葱洗净切葱花、香菇洗净切丁。
3、把准备好的食材混合在一起，加入盐、生抽、蚝油混合拌匀，腌制入味。
4、把腌制好的肉馅摆盘，沸水上锅大火蒸10分钟即可。
蒸菜四：蒸杂蔬小丸子
1、食材：胡萝卜、包菜、生粉。
2、胡萝卜去皮洗净切丝、包菜洗净切丝待用。
3、胡萝卜包菜丝沸水下锅焯水一下立刻捞起。
4、胡萝卜包菜丝沥干水装盘，加入适量的生粉、盐、蚝油、五香粉拌匀。
5、揉成一个个蔬菜丸子，沸水上锅蒸8分钟，出锅搭配上蒜蓉辣酱蘸水吃特美味。
蒸菜五：蒜蓉豆豉蒸排骨
1、食材：排骨、大蒜、豆豉。
2、排骨洗净浸泡去血水，用生粉抓洗一下，洗净沥干水。
3、豆豉和大蒜下锅炒香倒入排骨里。
4、加入少许的生粉、蚝油搅拌均匀摆盘。
5、沸水上锅大火蒸13分钟左右即可。
蒸菜六：银鱼干肉末蒸丝瓜
1、食材：丝瓜、猪肉、银鱼。
2、猪肉洗净切碎，丝瓜去皮洗净切片、银鱼洗净沥干水待用。
3、银鱼加入肉末、盐、生抽、蚝油拌匀腌制入味。
4、盘底放入丝瓜盘摆盘，把准备好的银鱼肉馅均匀的铺开摆放在面上。
5、沸水上锅大火蒸10分钟左右，出锅即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道家常蒸菜，谷雨节气后开始入夏了，气温升高吃蒸菜再合适不过了，做法简单，营养美味还不上火，老少都很适合。谷雨后，天热多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，做法简单，营养不上火。
