来点儿“有靠山”的海鲜!鲜美程度?靠谱!

2023年01月11日20:25:10 美食 1888

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舟山海鲜礼盒

山东威海乳山鲜活生蚝

进可作为鲜美佳礼

退可制作团圆好饭

来风物小馆

年货好物全安排!

年夜饭桌,怎可无“鲜”?无论天南地北,家家户户的团圆饭里总有一条精心烹饪的鱼,象征“年年有余”的吉祥寓意。风物君从舟山和乳山为大家“捞”来招牌海鲜,一键打包到年夜饭桌上,新年尝“鲜”,开启美好新一年!

舟山海鲜礼盒

将半片海的鲜 一“盒”打尽!

风物君从“东海鱼仓”——舟山,挑选了本地各种招牌海鲜,除了经典的舟山大黄鱼、带鱼段、平(鲳)鱼,还有墨鱼、米鱼、马鲛鱼、红虾仁、手工鱼丸特产,特组“舟山海鲜礼盒”推荐给大家。

另有多种规格任君选择,有适于成就自家饭桌鲜滋味的实惠装,亦有不同海鲜组成的多种礼盒,可选来借物送上给亲朋好友新一年的诚挚祝福~

风物君精心为大家甄选组合出的礼盒中,每种海产都根据其不同的特点有着不同的养殖、捕捞方式,为的是将不同的鲜美都更好的呈现给各位食客。

舟山深水大黄鱼

礼盒中的大黄鱼,采取深水养殖,为大黄鱼提供与野生生长更为接近的环境,生长空间更为广阔,大黄鱼能有更大的活动量,从体型上就更接近野生大黄鱼。

近似野生的生活条件也使其肉质更加鲜美,品质上乘的大黄鱼,可以轻松驾驭清蒸这样简单淳朴的烹饪方式。在准备“年夜饭”这场厨房“硬仗”里,做法轻松能帮上不少忙。

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干干净净的一整条大黄鱼,刮净了鳞片,掏净了内脏,摆上切得精细的葱丝与姜丝,认真而耐心地蒸到热气顶起锅盖噗噗作响;蒸熟后,撒上一搓细盐、淋上一勺豉油,再来一把翠绿的葱花,一道味道鲜美的菜肴承载着年年有余的美好寓意上了桌~

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舟山三去带鱼段

用雷达般的圆形网子捕获的带鱼,是舟山人的心头好,正宗的雷达网带鱼讲究“三小一厚”,就是个儿小、头小、眼睛小,体型健硕,比普通带鱼要厚。

带鱼从味道到口感,很少有人不喜欢,烹饪起来也简单;但带鱼的处理过程却十分令人头疼,而风物君为大家甄选到礼盒中的,是收拾干净的三去带鱼,只保留肉厚的中段,并且已经切好。

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舟山渔场丰富的饵料,使带鱼体内积蓄了大量风味物质,紧致的肌肉可以带来扎实的口感,丰厚的脂肪则为蛋白质增添了香味来源。

收到后仅需化冻洗净便可开做,无论是煎、炸还是红烧,都是好滋味,肉很肥厚,吃起来十分过瘾!

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除了经典的大黄鱼、舟山雷达网带鱼,每种规格中的海鲜种类都经过筛选重组,可供大家依偏好随意挑选,每一种都可以让你在年夜饭桌上“大展身手”。

葱油带鱼、红烧鲳鱼、滑蛋虾仁、清蒸一个大黄花鱼......今年的年夜饭海鲜大餐有啦!食罢直呼:舟山之鲜,名不虚传!

礼盒中野生海捕的海鲜,在“锁鲜”上也下足了功夫,在今年海鲜肥美的巅峰时期捕捞后,立即在-196℃下急速鲜冻,码头直发,顺丰到家!

省钱小tips: 带上一件32.8元的石屏包浆豆腐,满299减50,到手更优惠!

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威海乳山生蚝春节,安排一场“蚝”门盛宴!

气温日渐寒冷,生蚝愈发丰腴;颗颗饱满、肉质紧实、鲜嫩肥美的牡蛎是冬日海鲜锦“食”里的重头戏。

新鲜捕捞的生蚝,拥有接近乳白色的蚝肉,吃进嘴里的口感,似牛奶般爽滑鲜甜,被誉为“海中牛奶”。

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丰腴鲜美的乳山生蚝,上可成米其林端庄商务宴,下可为烧烤摊喧嚣烟火气;进可作为“蚝”横年礼,退可成“蚝”华团圆饭。风物君特将赏味正当时的它,值此距离春节仅剩9天的日子里推荐给大家~

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简单的蒸熟,能很好的享受其本身之鲜美,是为乳山生蚝的寻常吃法。

清蒸:大自然的天然鲜味,无需额外的调料,将乳山大海蛎子刷干净,往蒸锅上那么一摆,尽可能让海蛎子窝窝那一面正着,毕竟蒸出来的鲜汁水也别浪费了。

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蒸锅水开后要再蒸上5分钟,生蚝开了口,就可以一口一个地享受这威海鲜货了。

即使什么调料都不蘸,生蚝本身的鲜味就已足够丰富;再配上一碗海鲜酱汁,更是浓郁鲜甜,再难忘记。

清蒸已经足够美味,配海鲜酱油更是一吃难忘

蒜蓉生蚝:,生蚝与蒜蓉,两者的碰撞就像是“灵魂cp”的相遇,将蒜蓉与生蚝同烤;亦可用炒制成金黄色的蒜蓉调好料汁,淋到蒸熟的生蚝上,都是诱人的好味道~

 一起送入口中,生蚝的鲜甜与蒜蓉的香味在唇齿间相互交融,实为春节里不容错过的经典舌尖享受~

蒜蓉生蚝,经典的舌尖享受

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