#我的万能做饭公式#小孩不知从哪儿听说的，圣诞节
要吃炒豆渣。他早早就说，明天不吃鸡蛋，要去市场里买豆腐渣来吃。
我是中国人，很喜欢中国传统节日，没有过“洋节”的习惯。花朝、清明、端午、月半、中秋、重阳、腊八、小年、春节、元宵等等，这么多中国传统节日，想起来就格外亲切。孩子见我不做豆渣，就说：“我们中国节就吃好的，洋节就只吃渣渣吧！”我笑了笑，也不好说什么。过去没有饭吃，我几乎是吃豆腐渣长大的，最后看见豆渣就不张嘴。现在小孩子生病后嘴馋，可能是想尝尝鲜吧？于是我起身，去菜市场看看，准备卖一点豆渣回来吃。
街上没往日热闹，车也少，几个“三轮车”在售买刺桔子。菜市场大门口有个女保安正懒洋洋地晒太阳。市场里没有行人，好几个摊位的售卖员正坐着打盹。一听见我问，他们就站起来，然后又摇摇头，一个说：“现在吃豆渣的人本就少，又是疫情期间，有也卖不了！”
我在市场上转了一圈，买了点葱、蒜，还买了一把菜和几斤蘑菇，其实，这些东西家里也有，我随便买一点，也算照看他们一点生意了。疫情家家病倒，生活真不容易，但这些商户都还坚守在自己摊位上。我看向前边，那边麦田里的石头上树桩上还残留着一些冰雪，麦苗刚刚出垄，在经受一场冬雪的侵凌后，又闪现出了青色的光芒，生命的长河不能止息，蓬勃的生机是掩盖不住的。
孩子要吃豆腐渣渣，市场都没有，心里有些悻悻地。我看见一个摊位有豆腐，就走过去。老板说：“没豆腐渣，回家可以用豆腐做渣啊。”也行啊！只是以前没吃过。疫情汹汹，家人们都像经过了一次劫难，现在全家人主要症状都没了，可以做点大家喜欢吃的，犒劳犒劳大家的胃口吧。
炒豆渣需要油、盐、鸡精和葱。先把豆腐在盆里捏烂，变成细小颗粒，等把锅烧热，放油，然后再把“豆渣”放进去。注意只用小火，慢慢煎炒。一边用筷子搅动，以便翻炒均匀。要是吃得烂一点，还可以围点水。豆腐渣干枯一些好吃，就只用慢火煎。我炒了一会，发现油少了点，又加点油。油气袅袅上升，加上白中带黄翻炒的滚热“豆渣”，一户人家的烟火气就全都有了。
看看锅里“豆渣”颜色黄润，火候差不多到了，就开始加盐、放味，最后切点蒜末放进去，全部翻炒一遍，等拌得均匀了，起锅盛在盘子里。孩子说很香，可我没闻到，奥密克戎感染十天后，鼻子还是不灵。盘子里盛着豆渣，也盛着孩子的快乐和全家幸福的生活。
吃饭时，小孩子要给外地姐姐视频，说爸爸今天做的这碗菜姐姐没吃过。小姐姐在外地上班，听她高兴地在那边说：“那好吧，过年回来了一家人吃。过年还有很多很多好吃的好玩的哦！”看见小孩露出很向往的神情，我也感到既高兴又释然。
冬天即将过去，春天还会远吗？
