其实说到早餐饼，很多人都会想到鸡蛋饼，因为鸡蛋是大家公认的比较有营养的食材，但是鸡蛋饼长时间吃也会吃腻，所以我都会变着法的做早餐饼给家人吃，今天我们不用鸡蛋为主要食材做早餐饼给大家，用到的食材丰富，营养更加全面，更加适合当成早餐，颜值高口感棒，关键是孩子超级爱吃。今天做早餐饼用到了南瓜，核桃，红枣，蔓越莓和鸡蛋。食材非常的丰富，做法简单当成早餐，再好不过了。
今天做的这个早餐饼叫做南瓜核桃饼，它不但口感香甜软糯，而且还百吃不腻，这款南瓜核桃饼非常的有特色，各种食材混合在一起制作出来，颜值高，口感棒，老人孩子都特别喜欢吃。在制作这款南瓜核桃饼的时候，里面也可以添加自己喜欢吃的一些果干，这样口感上更加丰富，营养也会更加全面，南瓜以后就这样做了，食材丰富营养全，当成早餐，孩子连吃三个。
这个南瓜核桃饼是我家孩子非常喜欢吃的一个早餐饼，蓬松柔软，而且里面南瓜的香味非常浓郁，还有各种果干的香甜，吃起来，太美味了，难怪我家孩子特别喜欢吃，家里有南瓜的一定要试试这个早餐饼，营养丰富，好吃解馋，一起跟着我来看看这款南瓜核桃饼的具体做法吧。
南瓜核桃饼。
食材：南瓜，白糖，酵母，鸡蛋，面粉，红枣，核桃，蔓越莓，黑芝麻。
第1步，我们先准备适量的南瓜，把南瓜去皮切片，放在盘子里上锅蒸熟。
第2步，南瓜蒸熟了之后，拿出来趁热加入20克白糖，然后捣成南瓜泥，晾至不烫手了之后，加入一个鸡蛋再加入4克酵母，然后再少量多次的添加面粉，搅拌成面絮状，直接下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。
第3步，在醒发的过程中，我们处理一些食材，准备适量的红枣清洗干净，切丁，蔓越莓切碎丁，核桃仁也切碎丁状。如果有自己喜欢吃的果干，也可以切成碎丁状加在里面。
第4步，面条醒发好了之后直接放在案板上，然后把我们处理好的红枣，蔓越莓，核桃全都放在里面，揉进面团里面。
第5步，面团揉好了之后，直接搓成长条分成小面积。
第6步，把每一个小面剂揉成圆球，用手压扁压成小圆饼，在小圆饼的表面抹上适量的清水，撒上黑芝麻，按压一下，沾得更加牢固一些，盖上保鲜膜醒发10分钟。
第7步，电饼铛不用刷油，直接用小火把小圆饼放进去烙制，烙制的过程中差不多一分钟翻一次面，每一次翻完都要盖上盖子，接着烙制，等烙至两面金黄，按压的时候有弹性就说明熟透了。
南瓜核桃饼就制作好了，这个南瓜核桃饼里面的食材丰富，营养更加全面，制作好了当成早餐，搭配一杯牛奶，营养又美味。
家里有南瓜的一定要试一试这个南瓜核桃早餐饼，不用加水，不用加油，制作出来，香甜软糯，超好吃，试着做一下吧。
