四川大哥晒“白酒单”突然火了,普通人瞧不上,老酒鬼:真会喝

2022年11月23日16:20:42 美食 1597

很多酒友都说,四川就是“白酒”的天堂,各种好酒都在当地,甚至不少四川酒友鼓吹当地的白酒很多人一辈子都喝不完一轮。但撕开表面看本质,川酒高昂的价格让不少当地人望而生畏,这才是实话。

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这句话的依据来源于一位四川大哥晒出的“白酒单”,这次偶然让这份酒单突然走红网络,上面很多“贵酒、苏酒”历历在目,最醒目、最贵的酒也不过是当地的泸州老窖头曲,因此这份白酒单让很多普通酒友“瞧不上”。

但实际上,全是原料表中没有添加剂的纯正粮食酒,虽然价格不贵,但滴滴都是纯粮食酿造的高品质白酒,因此被不少老酒鬼点赞,并说真会喝。

第一款:泸州老窖头曲

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之所以叫头曲,是因为基酒是以第二次取酒的就为主体,酿出来的酒。

它才是很多四川当地酒友的口粮酒,之所以能明确这样的地位,也正是自家酒厂推出的泸州老窖二曲黑盖,明明对标的是黄盖汾酒,价格却直逼三位数,这样对比下来,泸州老窖头曲既便宜性价比也不错。

作为泸系单粮风格的浓香型白酒,头曲保持了窖香浓郁、粮糟细腻的特点,入口酒精味稍显有点重,但粮食香、窖香等复合香气就会涌上来。

口感属于比较丝滑的,味道较为凌冽。

第二款:洋河海之蓝

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洋河海之蓝,可以说是当今名气、口感、销量为一身的平价好酒,最主要的是市场认可度高。但是目前的洋河海之蓝来说,酒面临了一个“好喝好卖不较好的这个情况”,不少人都说海之蓝的味道很尴尬。

入口的挺拔口感给人很足的期待感,但中段的味道却很单一,整体就突然显得空泛,还在后段的回甘很快。

但比起饮用,海之蓝的最大特点还是送礼和商务属性上。

这款酒的包装好看,拿出去送人很有面子,而且有属于绵柔浓香,在商务酒局上因为醉的慢深受喜爱。

第三款:风云酱父封藏酒

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这款优级酱酒酿造于贵州茅台镇核心产区,是酱香之父李兴发的嫡传酱酒,酿造人正是李兴发唯一的儿子李长寿。

可以说李长寿酿造这款酒的目的就是为了完胜酱父的夙愿,让酒友喝上高品质的平价酱酒,当年李兴发正是带着如此理想,在茅台面临酒质不稳定的问题时,主动出手,历时数年研究出了”精心勾调法“。

因为此等贡献,李兴发被誉为酱香之父,并被授予了国家特殊津贴。

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为了缅怀父亲,这款酒沿用了古法坤沙工艺,大曲发酵,历经多轮次的蒸煮终于成酒。之后还要把7轮次的基酒掐头去尾,留用最优级的部分窖藏5年

并与李兴发亲酿的12年老酒进行勾调

完美还原了经典的茅系口感,入口茅香正宗,口感细腻,喝完不烧心不上头。

第四款:古越龙山

产自浙江绍兴的一款半干型黄酒,酒精度数15度,日常小酌很合适。原料选择是自产小麦,新鲜糯米,用水更是有着不差于赤水河的鉴湖水。

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因为加入了焦糖色,所以古越龙山的酒体呈现出来的是琥珀色,跟洋酒别无二致,整体酒液清澈,没有杂质。毕竟是执行地理环境标准的黄酒,品质方面真的没话说。口感上则是遵从了几十年前的老味道。

入口偏甜,细品有淡淡的陈香味,虽然层次感不丰富,但口感绵柔好上口。

除了这4款酒外,还有几款比较有争议好酒也依次出现在了白酒单中,比如绿瓶西凤酒和绵柔尖庄,除了这6款酒外,你还喝过什么好酒?

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