一日三餐在我们的生活中占据特别重要的地位，我们大多数老年人，都过惯了苦日子，平时日常生活都比较节俭，总是怕麻烦怕花钱。
大多数的一日三餐都以面条和稀饭为主，这样长期下来身体的抵抗力就会下降。正餐如果不摄入一些营养的食物，身体就会出现特别多的疾病，这时一定要变着换花样，从而保证充足的食物摄入，应该及时补充各种营养。为我们的身体补充更有力的能量和营养价值!所以建议大家早餐多吃高蛋白的食物，使身体更健康。
一、虾仁
【芦笋炒虾仁】
大虾清洗干净，从背上划上一刀，把虾线挑干净，放在清水中清洗干净，清洗干净后挤干水分，腌制一下，加入一勺盐，少许料酒，少许白胡椒粉，抓拌均匀打入一个蛋清，继续抓匀，加入一勺木薯淀粉，再次抓匀，加入一点食用油锁住水分，冷藏腌制半个小时。
去皮的芦笋切成小段，放入盆中备用，锅中烧开水，放入芦笋焯水一分钟，捞出控干水分。
锅中倒入多一点油，油温四成热下入虾仁划熟，虾仁变色捞出控油备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜炒出香味，把虾仁倒进来，翻炒均匀，调味加盐，把芦笋倒进来，翻炒均匀，倒入调好的淀粉水，翻炒均匀，淋入一勺明油，翻炒均匀，关火出锅装盘，芦笋炒虾仁就做好了。
二、鱼肉
【红烧鱼块】
草鱼清洗干净，用剪刀剪掉鱼鳍，在鱼头鱼尾处各划上一刀，抽出鱼腥线，把鱼头切下来，鱼肉切成小段，鱼头和鱼尾放入碗中，鱼肉对半切开，装入碗中。
把鱼腌制一下，加入一勺食盐，一勺白胡椒粉，一勺白糖，两勺生抽，一勺老抽，两勺啤酒，一勺黄豆酱，抓拌均匀入味，腌制20分钟备用。
切点配菜，洋葱切头去尾，对半切开，切成细丝，抖散装入盘中。金针菇切去根部，撕成小朵装入盘中，一块豆腐切成小块，大蒜切成粒，生姜切成姜末，小葱切成长段，一起收入碗中，红椒多半切开切成小碎丁，一把葱叶切成葱花。
砂锅里倒入少许油，油热放入葱姜蒜爆香，把洋葱和金针菇平铺进来，豆腐放进来，上面再铺上一层金针菇，把鱼块摆放在砂锅，料汁也倒进来，倒入半罐啤酒，
盖上盖子开大火炖煮八分钟左右，时间到打开盖子，再撒上红椒丁，葱花，鲜嫩美味的炖鱼块就做好了。
- 鸡蛋
【卤鸡蛋】
鸡蛋放入盆子，放入一勺食盐，倒入几滴白醋，倒入大半盆清水，搅拌一下把盐水划开，浸泡五分钟。
小碗里放入两颗八角，倒入清水，把八角浸泡一下。用百节布把鸡蛋外皮洗干净，放入漏勺里。
锅里放入多一点清水，放入一勺食盐，把鸡蛋放入锅里，开中大火把水烧开，盖上盖子转小火煮八分钟。时间到把火关掉，把鸡蛋全部捞出来放入凉水中投凉。
调个卤水汁，碗中放入四勺生抽，一勺半老抽，一小勺食盐，一块老冰糖，清洗好的八角，
鸡蛋去壳，用小刀在鸡蛋上面打个花刀，
再把鸡蛋倒进锅里，倒入一瓶啤酒，把卤料汁也倒进去，再加入清水，开大火烧开，盖上盖子再转中小火煮十分钟，中途翻动一下，让所有鸡蛋都能均匀的上色，最后再开大火收拢一下汤汁，火关把鸡蛋在汤汁里浸泡五个小时，再捞出放在盘子里。香喷喷的卤鸡蛋就做好了。
总结：
一日三餐在我们的生活中占据特别重要的地位，应该保证充足的食物摄入，应该及时补充各种营养。为我们的身体补充更有力的能量和营养价值!所以建议大家早餐多吃高蛋白的食物，使身体更健康，今天的美食就分享到这了，谢谢大家的收看，我们下期再见。
