随着第106届全国糖酒会的开启，来自全国各地的白酒企业代表汇聚蓉城，各种论坛、发布、展览活动不断，新信息汇聚。红星新闻记者注意到，白酒行业的各种动作，无论是把脉未来的专家论道，还是政府搭台的产区推广和企业层面的战略规划，酱酒都无疑成为了一大焦点。
2022中国酒业趋势：
酱酒市场容量还将进一步扩大
在酒业进入新一轮产业调整和酱酒市场向高质量转型升级的背景下，11月9日举行的2022酱酒之心主题展暨2022中国酒业趋势发布大会吸引了近百家名优酒企代表参加。由名优酒企负责人和行业专家构成的趋势发布人，从全域营销、C化价值链、酱酒长期主义、新消费主义等多维度对中国酒业进行研判，为行业高质量发展带来思考。
经历了新一轮市场热潮后，酱酒已成为白酒行业最热门的品类。酱酒企业的代表们认为，虽然从市场来看，酱酒市场进入短暂调整期，但消费热情并没有降低，酱酒的品类优势与时间价值并没有减弱，相反，随着消费者对酱酒认知不断提升，酱酒市场的容量还将进一步扩大。
云酒传媒常务副总裁周晓表示，酱酒市场稳中向好、长期向好的基本面没有改变，支撑酱酒高质量发展的要素和条件没有变，其核心原因是酱酒消费、名优酱酒的稀缺性、酱酒市场热度、酒类市场逻辑四个确定性。
北京首都酒业有限公司总经理刘立清认为，白酒行业在未来会在不同价格带分别进入寡头时代，白酒未来方向一定是品质化、品牌化、高端化、全国化、厂商一体化，酒企与经销商要形成命运共同体。他介绍，北京一轻布局酱酒产业，就是要将首都酒业打造成产供销一体化的一流酱香白酒企业。
川酒集团：“换道抢跑”
剑指“中国酒业第一方阵”
11月9日，川酒集团发布“换道抢跑，五环同行”发展战略：用10年左右进入中国酒业第一方阵，用15年左右成为世界500强企业。同时，川酒集团战略核心大单品“国酿”也正式亮相，以八大“万里挑一”的酿造标准成就“中国酱香新高度”。
川酒集团当天正式发布“换道抢跑，五环同行”发展战略：未来五年，川酒集团将全力打造超强白酒技术团队、原酒生产供应商、国优品牌运营商、OEM白酒定制商、白酒供应链商。用10年左右进入中国酒业第一方阵，用15年左右成为世界500强企业。
据悉，川酒集团构建“1+2+N”品牌矩阵，“1”是指国酿，突出金融、商务属性，引领国优品牌发展;“2”指“叙府”、“赤渡”，突出品质属性，培育性价比产品；“N”指众多区域名酒品牌，突出亲民属性，打造老百姓喝得起的纯粮好酒。
作为川酒集团战略核心大单品、挂帅主将、“1+2+N”金字塔式品牌矩阵的旗帜产品，“国酿”酒当日也正式亮相，该产品由中国著名白酒大师杨官荣与六位院士领衔、超百位白酒专家技术“天团”共同缔造。
国酿产自中国酱酒“黄金核心”赤水河产区，取60万吨原酒之精华，由40年以上匠龄的酿酒师傅遵循大曲坤沙古法工艺酿制而成，在生产过程中严格坚守产区、原粮、制曲、工艺、基酒、品质、灌装、口感八大方面“万里挑一”的标准，开创“柔润酱香”新风味，成就“中国酱香新高度”。
仁怀：打造世界酱香白酒核心产区
11月9日，仁怀酱香酒产区品牌全国推介会在成都举行。仁怀酱酒集团、仁怀市酒文化研究会、仁怀市酱香酒酒业有限公司、酒仙集团、宝酝集团、中粮名庄荟、仁怀酒业、名品世家等机构携手全国头部新零售大商、白酒经销商和消费者，公布了仁怀打造世界酱香白酒核心产区的规划。
仁怀市委常委、仁怀经开区（园区）党工委书记刘进介绍，2021年，仁怀完成地区生产总值1564亿元，酱酒行业收入达1460亿元，占全国酱酒销售收入的76.84%，规模以上酒企106家、产值达亿元以上22家，白酒生产与销售实现就业达20万人以上。
“希望我们共同携手，打造世界酱香白酒核心产区，推动仁怀白酒产业持续高质量发展，实现质量第一、产量第一、储量第一，续写酱香白酒新的时代传奇。”刘进表示。
高级工程师、中国首席品酒师彭茵表示，仁怀酱酒核心产区独特的品牌标识是一张难得的“好牌”，希望产区能打好这张“好牌”，将酱酒核心产区独特的品牌标识打造成为消费者心中代表高质量的根深蒂固的标签。
仁怀酱酒集团董事长、仁怀市酒文化研究会会长李武认为，目前酱香酒正进入投资长期化、产业资本化、产品品牌化、产能规模化、品质生命化、团队市场化、组织高效化、消费个性化、渠道多元化方向发展。酱酒产业仍然是非常值得投资的朝阳产业。
古蔺：发布赤水河酱香型白酒核心产区《古蔺宣言》
11月9日，在2022古蔺酒业发展高峰论坛上，全国各地的酒类专家、酒企代表围绕“赤水河左岸、中国酱酒之乡”古蔺酒业发展主题，共商合作、共谋发展，古蔺产区正式发布赤水河酱香型白酒核心产区《古蔺宣言》。
四川是中国白酒的重要发源地，具有悠久的酿酒历史和独特的酿酒优势，孕育了泸州老窖、五粮液、郎酒等一批世界和国内知名白酒品牌。古蔺是四川省唯一优质酱酒主产区，也是行业界公认的世界级优质酱酒核心产区。
古蔺白酒酿造历史悠久、工艺独特、文化厚重，特别是以二郎镇、太平镇、茅溪镇为核心的赤水河谷区域，具有独一无二、不可复制的气候条件、河水资源、土壤环境和微生物群，是全省唯一优质酱酒产区，也让泸州成为世界上优质浓香型白酒和优质酱香型白酒最佳原产地叠合区。
论坛上，古蔺产区发布赤水河酱香型白酒核心产区《古蔺宣言》：古蔺必将崇本守道，品质至上，用一流匠心酿造“一流产品”；呵护生态，绿色发展，切实筑牢赤水河流域生态屏障；竞合发展，聚力前行，促进产区名优酒企、特色酒庄和谐共生；做优品牌，唱响产区，提升品牌核心竞争力、影响力和认知度，向着打造“一流企业、一流产区、一流产业、一流产品”目标坚毅前行，为构筑世界级优质白酒产业集群新优势不懈努力。
红星新闻记者 张博 何筝 周婷婷 凌钦丽
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