霜降过后，代表寒冷的冬天来临，除了添衣保暖之外，饮食上要温润的增加营养来保暖，来补充人体所需的营养，建议大家多吃这5种“冠军”菜，营养价值高，为入冬提前做好准备。
1、木耳——补铁
推荐食谱：葱爆黑木耳
1、准备食材：黑木耳提前用凉水泡发好，大葱斜刀切成段，少许的青红椒切成菱形片。
2、调料汁：盆里加入适量食盐、鸡精、蚝油，生抽。再加入点生粉，搅拌均匀后调成料汁备用。
3、开始烹饪：锅里把水烧开后放入木耳焯一下水，焯水是让木耳的口感更脆嫩。
4、锅里油温五成热，放入大葱煸炒，要一直用小火把大葱炒成焦黄色，然后再放入青红椒和黑木耳。把料汁也倒入锅内，翻炒几下，裹上汤汁后即可出锅，一道香气四溢的葱烧木耳就做好了。
2、胡萝卜缨——补钙
推荐食谱：清蒸胡萝卜缨
1、把胡萝卜缨叶子掐下来，加入清水淘洗干净，凉干水分，淋入一点植物油，用手拌匀。然后均匀的撒上面粉拌匀，薄薄的一层就可以了。
2、锅中水烧开以后，然后把拌好的胡萝卜均匀的铺在蒸锅中。盖上锅盖，旺火蒸三分钟就可以了。把胡萝卜缨取出来。快速抖散降温，否则会粘在一起。
3、准备料汁，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个去瓤切成红椒粒，放入小盆中，加入适量香油，盐，生抽，白糖，用筷子搅拌，化开调料，再加入少许凉开水调匀。
3、把调好的料汁放在胡萝卜缨上，用筷子拌匀即可。
3、青椒——维C
推荐食谱：青椒炒肉丝
1、青椒改刀切成薄片，里脊肉改刀切成肉丝，然后放入碗中。加适量盐，鸡精，生抽、老抽、红薯粉抓拌均匀，最后来点食用油锁住水分，再次抓匀，防止粘连。切点蒜片和姜片。
2、锅烧热不要放油，将辣椒放入锅中翻炒至断生，加适量的食盐，增加底味。干炒的辣椒吃起来比较香。
3、锅中倒入油，将腌好的肉丝下入锅中快速划散，肉丝炒熟后，下入姜蒜片爆香。将炒好的青椒放入锅中，加适量的生抽，蚝油，鸡精，少许白糖，快速翻炒均匀，青椒肉丝就做好了。
4、莲藕——润燥
推荐食谱：炒莲藕
1、把莲藕外皮消掉，去头去尾，再切成薄片，放进大碗里，加入一勺食盐，面粉，少许的白醋，倒满清水，搅拌均匀，浸泡十分钟左右。加入白醋可以有效地防止藕片氧化变黑。
2、生姜切成薄片，青红椒切成滚刀块，莲藕泡好之后冲洗干净，锅中烧水，加入少许食盐，食用油，白醋，跟着把莲藕也放进来，焯水一分钟左右，把它捞起来，过一下凉水，控干水分。
3、油热之后放入姜片炒香，再把青红椒炒至断生，下入藕片翻炒均匀。然后放一勺白糖，食盐翻炒均匀，开中小火炒，差不多炒熟之后把葱段放进来，再放水淀粉勾芡汁，放点香葱，翻炒均匀后就可以出锅啦。
5、豆角——补钾
推荐食谱：豆角炒肉
1、先把豆角清洗干净，切掉头和尾，再改刀切成长长的小段，几瓣的大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末。大葱切成葱花，几个小米椒切成小圈。五花肉切成薄片，装入盘中。
2、碗中加入一勺生抽，蚝油，小半勺的食盐，鸡精，白糖，充分的搅拌均匀备用。
3、豆角里面加入少许的食用油搅拌均匀，保持翠绿的颜色，又可以锁住水分，也不容易发黑发黄。蒸锅中水烧开后把豆角放入锅中，将它平铺均匀，开大火蒸三分钟，先把它盛出来装入碗中备用。
4、接下来起锅烧热，油热后把五花肉放入锅中翻炒出多余油脂。炒制成颜色金黄，然后把葱姜、蒜末和小米椒放入锅中炒出香味，再把豆角放进来，开大火来炒个两分钟左右，把调好的料汁倒进来，继续开大火快速的翻炒均匀，就可以出锅了。
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