大家好，我是小楠。秋季来临，人的免疫力开始下降，这个时候不少人会发现自己的食欲没有那么好，甚至觉得自己身体没有力气，这都是身体缺乏了某种营养元素的状况。
秋天虽然没有冬天那么寒冷，但是早晚的温差特别容易让我们感冒咳嗽，还可能因为肺热让喉咙有痰，这时候可以补充身体里的维生素C物质，维生素C可以帮助身体止咳祛痰。
不少人为了补充身体里的维生素去药店都买维生素含片，俗话说“是药三分毒”，吃含片不如在日常的饮食当中来补充，天然没有添加剂，秋季这类蔬菜是“菜中人参”，身上的维C含量远远超过苹果。
一、白萝卜
白萝卜是秋天冬季节的蔬菜，它身体里的维C含量是苹果的8倍，不仅如此，它还又润肺止咳的功效。
推荐菜谱：腌萝卜
食材：白萝卜、盐、青红小米椒、姜片、蒜片、干花椒、生抽、陈醋、老抽、冰糖
【做法】
1. 首先，把白萝卜洗净，洗净的白萝卜去头去尾，不需要去皮，这样腌的萝卜口感更丰富。把白萝卜切两半，切成厚厚的薄片。
2. 将萝卜片放入碗中，加入1汤匙盐，将萝卜片混合均匀，腌制30分钟。腌制好，沥干水分。将青红小米椒、姜片、蒜片和干花椒倒入萝卜中，浇上热油。
3. 最后加入1匙生抽、1匙陈醋、半匙老抽调色，再加入冰糖，冰糖腌制的萝卜会更脆。拿出来拌匀，再腌30分钟，就可以吃到酥脆爽口的腌萝卜了。
二、樱桃萝卜
樱桃萝卜是萝卜里最小的一个，别看樱桃萝卜形状很迷你，它小小的身体里有着丰富的维生素C，它的维生素C是番茄的4倍。
推荐菜谱：雪碧樱桃萝卜
食材：樱桃萝卜、雪碧、柠檬片、冰糖、盐、白醋
【做法】
1. 樱桃萝卜洗净，洗净后把头和尾切掉。在切樱桃萝卜时，不要切断，这样萝卜的口感会更好。
2. 切好的萝卜放入碗中，加盐腌15分钟，把萝卜的水份杀出，然后用清水冲洗3遍。
3. 将萝卜挤干水份放入碗里，再加入柠檬片，冰糖和白醋，最后倒入一瓶雪碧，将它们密封后摇晃均匀，放入冰箱冷藏过夜，第二天一道酸甜脆爽的小凉菜就做好了。
三、胡萝卜
胡萝卜是滋润肠道，保护视力预防老花眼的高手，不但如此，胡萝卜的维生素C含量达到了12毫克。
推荐菜谱：胡萝卜炒三丁
食材：胡萝卜、黄瓜、土豆、生抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡精、蒜米、小米椒
【做法】
1. 胡萝卜和土豆洗净，去皮切丁，黄瓜切丁备用。在一个干净的碗里，加入2匙酱油，1匙蚝油，半匙糖，1匙淀粉，鸡精和水。混合均匀后备用。
2. 锅里烧油，先放入土豆丁炒成焦黄色，再放入胡萝卜、蒜米和小米椒翻炒。胡萝卜变软后放入酱汁和黄瓜丁，翻炒均匀收汁，有营养的胡萝卜炒三丁就完成了。
总结：补品再贵再好也没有天然的食材更健康，秋天“菜中人参”大量上市，维C含量是苹果的8倍，跟着小楠简单一做好吃又营养。
