进入了10月份，天气一天比一天冷了，除了注意保暖之外，还要吃好吃暖。记得小时候老人就总告诉我们：“外穿三层，不如里穿棉”，意思是说，穿得再多都不如肚子里吃暖了来得热乎，尤其是早上，热乎乎地吃上一顿早餐，身体舒坦不觉着冷，胃里舒坦身体棒棒。
说说我家早餐，这一顿：玉米渣粥+拌鹅蛋+猪肉裙带菜包子
说起做饭，我最喜欢的就是做早餐，多年来养成的习惯，一到点准醒，为家人做上一顿可口的早餐我觉着是很幸福的一件事儿。早餐，我喜欢有干有稀的搭配，滋养的肠胃的同时还顶饿，很适合天冷的秋冬季节，符合饮食原则，补儿不燥，管理好身体，棒棒的为入冬做准备
回老家的时候，拿回半袋子玉米渣，这食材熬粥可赞了，15分钟就能熬好，热乎乎，相对于小米粥来说更粘稠，香味很浓。包子是头一天就做好的，熬粥的时间里把包子热一下，几分钟就能搞定，特别省事，有肉还有菜的主食，做早餐太赞了。鹅蛋是睡前就煮好的，早起剥皮一拌，几分钟就成了。
所以你看，这一份早餐，三样也就15分钟，有干有稀，营养丰富，大人孩子都满意，吃得倍儿香！
【玉米渣粥】，做玉米渣粥，颗粒略大点的，我觉着吃着更有口感，也不会黏糊糊地糊嘴。熬粥的时候可以放入一饭勺大米饭，口感更顺滑
需要的食材（3人份）：玉米渣3把，米饭1饭勺，清水适量
详细做法：
1，把玉米渣冲洗两遍，下入深煮锅里，加入清水
2，开大火烧开锅，放入1饭勺米饭搅匀，接着熬煮
3，大约15分钟左右，粥粘稠度合适，就可以关火了
这个玉米渣粥一次不要做太多，1把玉米渣能出1小碗粥，按照这个比例去做就好。玉米粥凉透以后会慢慢凝固成一坨，就不好吃了
【拌鹅蛋】老妈给带回来的鹅蛋，大人不舍得吃，一直都是我家小学生的专属，我和宝爸吃鸡蛋。
需要的食材：大鹅蛋1个，生抽，香油
做法：
1，睡前就把鹅蛋煮出来。小煮锅里加入清水烧热，这个时间把刚从冰箱取出来的鹅蛋刷洗干净
2，锅里的水烧到起小泡的时候下入鹅蛋，如果需要煮鸡蛋这时候也可以一起下锅。中火烧开后转小火煮5分钟，关火闷着，注意不要打开盖子，早起直接用就好。
煮蛋的时候热水下锅，里面的蛋清会很快凝固，避免爆蛋，尤其是刚从冰箱取出的那种。
3，鹅蛋的皮比较硬不好剥，方法是把鹅蛋全都磕裂，轻松剥皮
4，鹅蛋剥皮后用切蛋器切成厚片，码盘，淋上1勺生抽，2勺香油就可以吃了，有滋有味，倍儿香，甩白煮蛋几条街！
【猪肉裙带菜馅包子】，天气冷了，面食特别受欢迎，早餐吃上一两个，一上午都不饿。没有特意去买菜，冰柜里现成的猪肉馅解冻，裙带菜泡上一些，这馅料就有了，好吃营养多。早餐现做太费事费时，所以头一天晚上就把包子蒸出来，早起热一下就能吃，便捷！
需要的食材：普通面粉700克，干酵母7克，偏瘦猪肉400克干裙带菜1把，洋葱1/4个，姜，盐，植物油，香油酱油，料酒
详细做法：
1，馅料食材：1肥9瘦猪肉，洋葱，泡软的裙带菜
2，做馅。把猪肉切片后放入绞肉机里，洋葱也切丝一起加入，放姜末，半小碗清水。搅成肉馅后入盆，放料酒、酱油、植物油、香油和盐，顺着一个方向搅至细腻起黏，再把剁碎的裙带菜也入盆
3，再用筷子顺一个方向把馅料搅匀即可。顺着一个方向的目的是馅抱团，更好吃
4，这是提前就发好的面团。用700克面粉，加里7克干酵母，适量清水拌成大面絮，再揉面团，温暖处发酵成2倍大
5，面团揉一揉，搓成长条后做剂子，再擀成中间厚，四周略薄的圆形面皮
6，大蒸锅里加够凉水，屉上抹油防粘。包子随包随留空隙码在屉上，最后盖上锅盖二次饧发8-10分钟。开大火烧开锅，上汽后开始计时，蒸15分钟后关火，焖3分钟再打开锅盖，有效防止回缩。
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
