导语：全国酒席哪家强？看完山东人的“铁锹炒菜”，网友：还是山东人豪横
作为“孔孟之乡，礼仪之邦”的山东，是有名的文化大省，也是很多文化的发源地。
大家常听到一句话就是“好客山东欢迎您”，确实在中国山东人是出了名的好客。在招待外地好友这方面，做得绝对是一等一的好。
作为一个文化大省，对于中国传统的酒席文化，山东也有自己独特的见解。全国人民都知道山东人最大的特点就是豪放，实在，所以山东酒席自然而然也继承了这个特点，尤为实在、豪放无比。
山东的酒席不但要让你吃饱，还要让你吃好。所以要说全国酒席哪家强？还是得看山东的“铁锹炒菜”。
其实也没有那么夸张，因为锅比较大，所以用的铲子也是大号的，不知情的人们还以为用的是“铁锹”。怪不得看完的网友都说还是山东人豪横！
山东的酒席不仅量大，菜也好，毕竟鲁菜也是出了名的制作工艺要求高，所以不会出现那种量大就口味就不好的情况。
不仅如此，在喝酒方面，山东也绝对是当之无愧的第一名。山东的朋友都比较喜欢大口吃肉，大口喝酒，尤其是传统的中国白酒在山东特受欢迎。
因而他们对于白酒的研究也更为有经验，特别是酒席上用的酒，不仅要合适大多数人的口味，而且在能够承受的起的基础上最好是不上头的粮食酒。
下面两种酒就是很多山东人请客吃饭时候比较喜欢喝的两种酒。虽然名气不大，知道的人不多，但却是山东的朋友们的心头好。
古道江湖1800
这个酒名气虽然没有那么大，但是喝过的酒友都被它上乘的品质吸引了。
这个酒优秀的品质主要归根于酒厂专注基酒生产三十多年，而且经常为一些国内一线二线的名酒提供基酒，这样的酒厂做出的好酒怪不得深受人们的喜爱。
酒厂坐落于四川邛崃，本来就占据了天然的酿酒优势，处于酿酒黄金地带，再加上品质上佳的粮食和好的水源，让这个酒品质有了更好的提升。
酒厂采用当地小麦、高粱等五种优质粮食，加以冰川泉水，用的是传统的制作工艺，才酿造出这款52度的浓香型白酒。
2400小时恒温发酵，1800天的基酒窖藏老熟，使得这款白酒虽然度数较高，但是不上头，请客喝酒或是用于酒席上也不怕喝多了不舒服。入口香醇柔和，比较柔顺好下口，好入喉。
酒液清澈透明，十分干净，酒花浓密，酒香浓郁。入口香醇柔和，比较柔顺好下口，好入喉。喝完之后留香时间长，余味十足，回味无穷，非常有自己的特色。
孔府家酒
“孔府家酒，让人想家”，不知道年纪稍大一些的酒友们听没听过这句当年在央视有名的宣传词？ 这个广告不仅唤起了很多人“思念家乡”的情怀，也让孔府家酒成为了当时人尽皆知的国民品牌。
这个酒是山东名酒之一，产区为山东曲阜，是浓香型白酒，适口性比较强。
精选了山东本地优质饱满的高粱、糯米、小麦、玉米、大米，再加上传统的制作工艺，陈年古窖，最终才酿造出的好酒。
入口香味十足，香味口感层次都比较好，诸味协调。口感特别醇厚饱满，浓香气十足，下喉顺畅不涩。
和朋友举杯畅饮，给聚会增添一份不一样的色彩或者自己小酌一杯又或者送礼都是很好的。
山东酒席还有一些桌面上的讲究，比如说对客人的尊敬、以及酒席上座位的顺序、上菜顺序这些讲究。
山东酒席餐桌上一般有，主宾、主陪、副宾、副陪、还有三宾、及四宾、四陪等等，总之非常复杂。有些时候山东人自己可能都不完全明白。
不过现在来说很说席面上规矩能简化就简化了，一些敬酒顺序，祝酒辞等跟着大家来就可以。不需要觉得规矩多，就不知道该怎么办了。
除了这些，不知道在山东还有哪些关于酒席或是喝酒的习俗和规矩？山东的网友也可以多和大家分享一下，或者还有什么宝藏好酒也可以分享~
