广东3大“失败酒”,当地人当成宝,为什么外省人却看不上呢?

2022年06月29日20:47:20 美食 1338

白酒在中国有着重要的地位,它不仅是有着数千年历史传承的古老饮品,也是我国经济发展的重要一环,甚至在我们的日常生活中也是无处不在。不管是工作应酬时,还是逢年过节时,白酒都是我们无法脱离的“工具”。


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也正是因为大众对白酒的需求日益增长,于是我国的白酒市场也呈现“百花齐放”的迹象,各地区大大小小的白酒品牌如同雨后春笋一般冒头而出。

但是你会发现,我国每个省几乎都有在国内具有高知名度的白酒品牌,比如贵州的茅台酒,四川的五粮液,山西的汾酒等等,这些都是在国内家喻户晓的白酒品牌。

而广东在这方面就显得弱了些,虽说也酿酒,但并没有一款能够被所有人熟知的白酒,当然,这并不代表着广东没有好酒。


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今天就跟大家聊聊3款广东白酒,它们在当地人的眼中都是宝贝一般的存在,然而外省人却看不上,说来也实在是“失败”。


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【1】九江双蒸

九江双蒸是产自于广东九江的一款豉香型白酒。

其原料采用的是大米和黄豆,酿成米酒之后加以肥猪肉浸泡,使之散发出更为独特的风味,因此,这款酒本质上还是米酒,只是因为口感比传统米酒更为独特,所以香型为豉香型。

在广东,九江双蒸酒的口碑很高,可以说是广东白酒的典型代表,但是这款酒也仅仅是在广东受欢迎罢了,走到外省,几乎没有人会喝。


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【2】红荔牌红米酒

红荔牌红米酒产自于广东顺德,是一款香型白酒。

这款酒所用的原料是赤米和大米,经过多次蒸煮,反复发酵酿制而成,酿成之后也加入了肥猪肉进行浸泡,但是口感相对于九江双蒸酒来说更为淡雅,米香味更足。

这款酒算是广东白酒中的特色酒,在当地很受欢迎,大多数人用来喝,也有一部分人会用来炒菜,总之,它的口碑相当高,但在外省并不受欢迎。


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【3】玉冰烧

玉冰烧产自于广东石湾,是一款豉香型白酒。

玉冰烧是首个以肥猪肉酿酒的品牌,这算是一大创新,但也正是凭借这一创新,才让玉冰烧更为独特,因此才能在遍地米酒的广东有了一席之地。

玉冰烧实质上是米酒,但因为加以肥猪肉浸泡之后口感很是独特,而广东本就盛产米酒,因此,在米酒基础之上有了创新的玉冰烧在当地可以说是备受好评。


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这3款白酒在广东的口碑都很高,但外省人几乎看不上,其实这也能理解,广东人喜清淡,所以大多数酒厂酿酒也是迎合当地人的口感需求,当地人自然也就会很喜欢。

而外省不同,外省人喝酒大多都是以主流香型“浓,酱,清”3种为主,尤其是风味更为浓郁的浓香酒和酱香酒,对口感清淡的香型白酒则是不感兴趣。


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放入如今的白酒市场,尽管是知名度不高的白酒品牌,只要是主流的浓香酒和酱香酒,似乎也会有很大的发展空间,比如四川的小角楼。


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它早期的知名度并不高,算是四川一个很小众的品牌,但因为其原料采用的是优质的谷类粮食,以传统的固态发酵工艺酿制而成,品质很实在。

而且它的口感也是纯正的浓香型白酒的口感,窖香味和陈香味突出,在高品质和纯正口感的双重加持之下,这样一款知名度不高的品牌在外省也很受欢迎。

还有贵州的汉董大师酒,它的厂家一直以来更重视白酒的品质而不是品牌知名度,因此并未在推广上下功夫,导致它早些年更是籍籍无名的存在。尽管名气不大,但这款酒还是走出了贵州,并且在山东一带很受欢迎,当然,这其中离不开它自身品质的加持,更离不开“酱香热”的推动,因为酱香型白酒一直都很受关注,所以这款酒才能走进大众的视野。 总之,一款白酒的品质自然是最重要的,它能决定市场是否能有它的一席之地,但品牌定位也格外重要,如果过于小众,那品质再好也圈子也不会大,对此,你有什么看法呢?欢迎在评论区分享。

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