时间过得真快，还有81天就过年了！！在这寒冷的冬季，不用想，贯穿这80多天的经典美食一定是火锅，而火锅的灵魂不是锅底，不是配菜，而是蘸料！今天，焱灶门火锅就教大家七种无敌好吃的火锅蘸料搭配，大家一起学起来吧~
1. 浓香芝麻蘸料
芝麻酱+韭菜花+豆腐乳+香菜+辣椒油。经典的北方火锅蘸料，特别适合蘸羊肉吃，羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚，百吃不厌！
2. 经典油碟
香油+蒜泥+耗油+葱花。重庆老火锅必备！真的是又香又解辣，辣度降低但是食材又被香油所包裹，吃下去一口鲜香配上辣锅的食物，美滋滋哦~
3. 百搭蘸料
小米椒+花生碎+辣椒面+葱花+香菜+蒜泥+醋+香油+耗油。相信我！真的强烈推荐给大家，拥有这款蘸料，无论涮什么锅都是美味的！吃什么都能蘸！什么蘸了都好吃！
4. 鲜美海鲜汁
生抽+耗油+小米椒+香油+白砂糖。喜欢涮菜和海鲜的一定要试试这款蘸料，一定要多加小米椒，香辣甜鲜，满口的满足啊~
5. 滑类汁
海鲜酱油+香菜+芝麻+小米椒。你是不是还觉得吃这种滑类不需要单调蘸料？真的是OUT啦！虾滑或者鱼滑之类的配上蘸料，料衬托出滑类本身更加鲜香滑嫩。我不多说，下次你试试就知道啦！
6. 沙茶酱料
沙茶酱+小米椒+花生碎+蒜泥。没有什么能比得上沙茶酱和潮汕牛肉火锅的绝美搭配！好多的潮汕牛肉火锅店都直接把这个搭配打印出来贴在蘸料台旁边，都官宣了可见它多么好吃！
7. 上瘾小米椒蘸料
小米椒+海鲜酱油+醋+香葱+香菜+白砂糖。小米椒和生抽再配上醋真的是最好吃了，这真的是我最最喜欢的蘸料，尤其是蘸肉啊、涮肥肠、涮肚啊，超级解腻，醋看个人喜好自己选择放多放少哦~
源于本人对火锅的疯狂热爱，最后再给大家科普一下吃火锅的正确顺序：
先喝汤—再吃含有淀粉的根茎类食物—再吃菜和菌菇—吃肉—吃水果
这样能避免上来就吃油腻腻的肉影响接下来的食欲，也能比较有助于消化~
大家还有什么推荐的好吃火锅蘸料吗？爱死火锅的小编已经准备好小本本做记录了！欢迎评论区留言哦~
