南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大

2021年10月08日21:19:15 美食 1642

麻辣烫是个神奇的存在,之所以神奇,一是遍布大江南北,二是似乎无人不爱,南京人非常爱吃麻辣烫,各种品牌,各种形式应有尽有,让人应接不暇。要说哪家麻辣烫好吃,就不得不提一家店叫四川老牛麻辣烫,有人说老牛麻辣烫在满街麻辣烫的南京宛如清流般存在,也有人说吃出了小时候的味道。

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

这家店名字听起来有点俗气,却是很多很多人戒不掉的老味道,虽然地处繁华的珠江路一带,但位置确实不好找,深藏于北门桥一个狭窄的小巷里,却默默坚守了18年,味道一直没变,很多本地人从小吃到大。老板是四川人,因为忘不了乡味,便开了这家川味麻辣烫,为了保证口味不变,开业18年仅此一家,不开分店。

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

他家用的是传统麻辣烫的做法,与平时吃的奶白色汤底不同,如同火锅一般,炒出底料加上高汤,每一口都是川味十足的麻辣鲜香。为了追求正宗的川味,辣椒、麻椒、豆瓣等佐料都是从四川老家带来的。

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

进店先取一只夹子和一个布满裂纹的塑料盆,在琳琅满目的冷柜里找到自己想吃的菜品,绿叶蔬菜、粉丝丸子、鸡排牛柳、鸭血千张等应有尽有。出锅前,老板会细心询问每个人的喜好,一勺干椒搭一勺蒜泥,简直香掉舌头,推荐再夹一根老油条,麻辣烫煮好后放在汤汁里泡泡,软糯中夹着酥脆,巴适得很!

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

南京藏在巷子里的麻辣烫,开业18年仅此一家,本地人从小吃到大 - 天天要闻

他家整体菜品挺齐全的,他们家的蒜泥和辣油很带劲,吃完后很过瘾,价格中规中矩,味道也比很多现在华而不实的麻辣烫店强很多,万万没有想到在这么个角角落落还会有这么多食客络绎不绝的前来,如果时间不紧张,在饭点排队也是值得的,忙忙碌碌之外,感受一下市井的味道。

美食分类资讯推荐

媒企携手同心致远!潇湘晨报携手麻辣王子开展深度合作 - 天天要闻

媒企携手同心致远!潇湘晨报携手麻辣王子开展深度合作

6月24日上午,潇湘晨报与麻辣王子战略合作签约仪式在长沙举行。湖南潇湘晨报传媒经营有限公司党委书记、总经理郭萍与麻辣王子品牌创始人、总经理黄晓丹共同出席了当天的签约仪式。会议伊始,麻辣王子品牌负责人周彩春回顾了双方十年来的紧密合作历程。
“两干部买方便面被通报”谣言由AI炮制 - 天天要闻

“两干部买方便面被通报”谣言由AI炮制

“两干部买方便面被通报”?近日,网上流传一份通报,称“泰州姜堰顾高镇政府办公室两名干部张某某、李某某在三令五申严禁违规吃喝、厉行节约反对浪费的纪律要求下,未能严于律己、以身作则,在镇政府周边一便利店消费方便面2份,行为逾越了公职人员的廉洁规范,造成了不良影响,予以通报批评”,引发大量网民关注和讨论。...
英伟达在 SK 海力士 HBM 销售占比降至 80%:ASIC 吃下更多份额 - 天天要闻

英伟达在 SK 海力士 HBM 销售占比降至 80%:ASIC 吃下更多份额

IT之家 6 月 24 日消息,韩媒 DealSite 当地时间 19 日报道称,在英伟达 HBM 内存供应商多元化、AI ASIC 阵营发展迅猛的背景下,英伟达在 SK 海力士 HBM 内存销售额中的占比将从去年的 90% 左右降至今年的 80%。报道称 SK 海力士正推动其 HBM 内存业务的需方多元化,加速发展对 ASIC 企业的 HBM 销售,在英伟
奈雪的茶被指喝出青蛙,公司回应:已和消费者协商处理完毕 - 天天要闻

奈雪的茶被指喝出青蛙,公司回应:已和消费者协商处理完毕

近日,有网友发帖称,自己冲泡奈雪的茶去年生产的小盒茶,结果喝出了青蛙尸体。当事人直言:“太恶心了,差点喝进嘴里。”从视频画面可以见到,茶里有疑似青蛙的物体。当事人介绍,这盒花茶是去年生产的,当时是凑单购买的,是奈雪小盒茶中的茉莉花茶,里面会有些晒干的茉莉花。“那个干蛙的尸体,和这个白的(花)很像,所...
知名茶饮被曝喝出青蛙,当事人:市场监管局已介入 - 天天要闻

知名茶饮被曝喝出青蛙,当事人:市场监管局已介入

6月21日,有网友曝光奈雪小盒茶内喝出整只青蛙。当事人直言:“太恶心了,差点喝进嘴里。”从视频画面可以见到,一杯差不多见底的茶里,有疑似青蛙的物体。当事人介绍,她买的是奈雪小盒茶中的茉莉花茶,里面会有些晒干的茉莉花。“那个干蛙的尸体,和这个白的(花)很像,所以你泡的时候,根本没有办法发现那只蛙。”当事人...
当你焦虑了,不如取悦自己,取悦自己的20种方式 - 天天要闻

当你焦虑了,不如取悦自己,取悦自己的20种方式

睡前拼多多买点破烂,醒来看破烂发没发货,只要快递还在路上,生活就有盼头,不花点小钱取悦自己,就怕花大钱看心理医生。一个人没有物欲,就离抑郁不远了。有些钱看似乱花,其实是为了拯救自己。 周末去甜品店买块精致蛋糕,坐在窗边慢慢品尝。
夏日经济带热美食消费,一线城市暑期餐饮市场火热开局 - 天天要闻

夏日经济带热美食消费,一线城市暑期餐饮市场火热开局

贵州冰浆风靡全国、北京奶皮子酸奶圈粉游客、荔枝冰饮日均秒提3万杯……近日,全国多地气温一路高升,冰品消费“全面开花”。新民晚报记者从美团方面获悉,该平台今天发布的夏季消暑美食洞察数据显示,进入6月,全国有关“消暑美食”的搜索量较上月激增36倍以上,北京、上海、深圳、成都、广州成夏日餐饮消费热门城市。高温...
一颗东魁杨梅的“百年突围” - 天天要闻

一颗东魁杨梅的“百年突围”

六月的黄岩,红果压枝,“梅”香正浓。6月20日,以“天下东魁出黄岩 酸酸甜甜200年”为主题的中国农业技术推广协会2025科技下乡暨黄岩东魁杨梅季系列活动盛大启幕。作为东魁杨梅的始祖地,这颗曾经深藏山岙的“红宝石”,正以“长潭湖”之名,开启品种保护、品质提升、品牌打造的新探索,书写乡村振兴的共富新篇。一场行业...