山东炒鸡很有名，在山东各个城市，不管是大街还是小巷都能看到炒鸡的影子，炒鸡对于山东的食客来讲占有很重要的位置，不管是家里来客还是宴请都会有一道炒鸡的出现，在山东潍坊寿光有一家网红炒鸡店，生意更是火爆，名声在外，一起去看看它的魅力之处吧！
物超所值
这家炒鸡店面积不大，只有几张桌子，但是用餐的氛围还是挺不错的，店里没有很豪华的装修，整个店铺比较淳朴，看样子老板还是一个踏实的人，厨房所有的东西收拾得干净整洁，一点也不脏乱，老板在炒鸡的时候也是表现的专业，游刃有余，炒出来食客能清楚的感受到老板的分量给得有多足，128元一份足足够四五个人吃到饱，真的是量大料足超实惠。
秘制酱料
山东的炒鸡都是非常豪横的，鸡肉剁得很大块，一份炒鸡中看见的都是鸡肉，上面有简单的青椒作为陪衬，制作炒鸡需要先下锅煸炒，煸出多余的油分，让鸡肉吃起来更加香浓，煸炒出香味后就可以添加老板自己调制的酱料，然后加入适当的清水，小火烧制，十几分钟就可以出锅，店里的炒鸡没有配贴饼，而是配的薄饼，食客可以蘸着酱料吃，也可以卷上其他的食材一起吃。
口味丰富
炒鸡的味道，酱香味十分浓厚，入口满嘴的回味，酱香的味道在嘴里很久都不能散去，鸡肉也是非常软烂，看起来鸡肉瘦肉很多，但是吃起来一点也不柴，也不费牙口，店里有鸡肉自然是有鸡杂的，鸡杂适合爆炒，利用炒锅的锅气快速地出锅，保留鸡杂最原始的味道，鸡肠爽脆，鸡肝细腻，鸡杂还有一种吃法，就是搭配薄饼来吃，味道真的是美味极了。
这家炒鸡店，食客注重的是老板的手艺，炒鸡的味道，还没有到饭点就会有很多食客，到店里来预定位置，一到饭点根本就没有位置，老板根本忙不过来。为了保证品质，每次老板都是一份一份的炒制，店里一年算下来能卖出大概四万多只鸡，这个销量真的是让人羡慕啊。
炒鸡是山东美食的一张名片，山东的各个地区都有吃到炒鸡，虽然是不一样的吃法，但是味道一直都是亮点，看来美食都是大家共同来分享的，不知道你喜欢吃这样的炒鸡吗？
