N海都全媒体记者 马俊杰 见习记者 许亦莹 文/图
中秋将至，月饼市场渐趋火热。记者近日走访福州部分商超卖场和糕点店，发现今年的月饼在食材、口味及包装设计上下足了功夫，不仅将就健康养生，更突显地域的文化特点。而价位上也有更多选择的空间。
馅料更创新 价格更亲民
在五四路一家大型商超内，入口显眼位置摆放着一整墙十几种样式的月饼礼盒，价格从一百元至五百元不等。
随着人们越来越注重健康饮食，月饼馅料也逐渐趋向健康养生。记者在商超里看到，礼盒内月饼的口味中，既有低糖金菊枸杞、红枣核桃、淮山枸杞等养生版，也有蔓越莓、椰果、葡萄等水果版，还有鲍鱼、燕窝、黑松露等“富贵版”。其中一款以燕窝为馅料，用精致铁盒包装的月饼礼盒，标价将近五百元。
据商超内员工介绍，店内热销的是一款标价百元以内的月饼礼盒，性价比较高，已卖出300多盒。“现在很多公司订购，加上线上电商平台销售，我们的厂家那里也没多少货了。”而在东街口的一家连锁超市内，二十多元一斤的散装月饼以亲民的价格受到不少市民的欢迎。
花式月饼盒 更有文化味
记者注意到，月饼厂商在包装上也下足了工夫。古风提盒、星空礼盒、首饰盒等月饼包装创意设计在一众以红色、金色为主调的传统礼盒中脱颖而出。在某社交平台上，网友们纷纷晒出花样月饼盒，灯笼式、圆形提包、火箭式……有网友称，创意设计赋予了月饼盒子新的“用处”——收纳或作装饰，避免了月饼吃完就被丢在垃圾桶的“命运”。
记者在走访中发现，一款福州本地厂商推出的月饼礼盒，从外包装到月饼本身都充满了福州元素。上下杭、三坊七巷、烟台山、新店古城遗址、镇海楼、于山白塔这六处福州标志性古迹统统装进了红色礼盒里。一打开礼盒，首先看到的就是层层叠叠的古建筑立体剪纸。盒内六枚月饼上也印着这六处古迹。还配有福州特产茉莉花茶，充满浓郁的闽都文化。销售人员介绍，这一款文创月饼一经推出广受欢迎，不少外地游客前来购买。
虽标称无糖 热量并不低
有些月饼标称“无糖”“低糖”，对此，福建省第三人民医院治未病科营养师陈慧云表示，这类月饼看似为糖尿病、肥胖患者解决了想吃不敢吃的烦恼，但它们并非真正的无糖或低糖。我国国标《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）中规定“无糖产品”“低糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不超过0.5g。而制作月饼的主要原料是面粉，本身就是碳水化合物，即使里面不添加蔗糖，也难以达到无糖食品的国家标准。其实，不论是否“无糖”“低糖”，吃下去的都是热量，长上来的都是体重，因此需要控制体重、血脂、血糖等指标的人群要格外注意。
不宜多食用 建议配茶吃
陈慧云说，月饼是高糖高油高能量的“三高”食物，建议高血糖、高血压、高血脂、胆囊炎、急性肝炎、脾胃虚弱、湿热、体质偏热等朋友们少吃或者不吃月饼。如果实在想吃，一定要控制量，把月饼代替部分主食，但是不能作为正餐。3岁以下的儿童不能吃月饼，3-6岁可吃1/4个。
陈慧云告诉记者，吃月饼最好在餐后2-3小时，建议一次吃一个（约50g）左右，少吃多尝，大家分着吃。过量食用月饼容易导致腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，消化不良。月饼可以配茶吃，一般选择绿茶、黑茶或者花茶，既解渴去油腻，又可助消化，爽口增味。因为茶可促进分解月饼里的油，丰富的茶多酚能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。
