海南的物产资源十分丰富，作为祖国的第二大岛，四周环海，拥有着得天独厚的自然资源优势。
岛上有成千上万的椰子园和热带植物园，龙虾、鲍鱼、海参等名贵海产品更是不计其数，海岛人民利用智慧和双手，通过大自然给予的馈赠制作各种各样的美食。
下面这几种美食，是游客来海南少不了的打卡项目，就连本地人也说真会吃呢。
椰子饭
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。
清补凉
海南的夏日十分炎热，可以尝试下当地的特色甜品清补凉。
清补凉就是采用椰汁的底料，加上众多的配料：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米等各种豆子，再加上西瓜、菠萝水果，还有西米露和龟苓膏。
整体来说味道十分丰富，味道十分清甜，是夏日解暑的好东西。
富硒土窑鸡
一打开锡纸，热气腾腾，满满的香气喷涌而来。
闻到这个味道，顿时食欲大增，感觉瞬间拥有了全世界！
这鸡焦得刚刚好，鸡油在窑制中融入到鸡肉中，金黄油亮，却又油而不腻。
鸡肉虽然很厚实，但很嫩很滑，皇马假日名厨，放入的秘制配料和鸡肉都在火山泥高温窑制中得到融合，咬上一口，满满的香味，小编都在边打字边流口水了！
港门粉
海南的粉种类特别的多，海南粉、甲子粉、抱罗粉、澄迈粉、陵水酸粉、后安粉、儋州米烂，每一种都有很多人喜欢吃，来海南不吃粉绝对是亏的。
而在三亚也有一种很受欢迎的特色粉-港门粉，港门是三亚市的一个小镇，在现在的崖山区，这个地方的粉是清甜的，有非常鲜的海鲜味道，细且软的，滑溜溜的，和三亚的休闲度假风格相得益彰。
椰子鸡
椰子鸡是海南名菜，是各地人士来海南必打卡的菜式之一。
椰子鸡的用料也是颇为讲究，椰子选用的是椰青，比起黄椰子，它的椰子水更具清甜且清热解渴。
鸡专挑嫩鸡，味道和口感都是一般鸡肉不能比拟的。
椰子鸡风味独特，煲出的汤汁尤为甘甜，甜中又带有椰香，只要喝一口就停不下来。
糟粕醋火锅
海南当地特色的糟粕醋火锅，别有一番滋味。
“糟粕醋”又被称为“女人醋”和“三八醋”，起源于文昌的铺前，用酿酒剩余的酒糟继续发酵制成酸醋，加入火锅汤底中，与糟粕醋最搭的还是海鲜，酒香可以有效去除海鲜的腥味，两种香味的融合使汤底更鲜。
除了海鲜还有牛肉、海菜等食材，蘸着海南特有的什锦酱，再加上小金桔，就形成了海南火锅的标配。
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