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守正·见远
总结 思考 重启 破局
我将近做了40年企业，如果坚持不下来，我们就生存不到今天。马拉松三十六七公里的时候是最难的，你坚持一下，就有可能跑到终点。运动跟做企业有很多相同的地方，但做企业可能会更难一点。因为马拉松有终点，做企业永无止境。——陈妙林
守 正
见 远
开元旅业集团创始人 陈妙林：
酒旅企业需要做困难而正确的事
> 记者 刘青 通讯员 姜涛
对旅游业来说，过去三年像一场延续不断的大考。如今阴霾消散，开元交出了一份合格的成绩单。数据显示，开元旅业集团联属企业开元酒店管理股份有限公司，目前签约管理总规模超1300家酒店，客房数超19万间。对未来的市场竞争与突围，陈妙林表示，就开元而言，未来几年的战略仍将侧重在高端全服务酒店上。特别是在高端亲子度假酒店领域。
陈妙林喜欢跑马拉松，被不少人称为“铁人”企业家。坚持，是他口中出现率颇高的一个词。二十余年的极限运动经历，四十余年的企业管理经历，“坚持”的智慧和运动的哲学，始终贯穿在他个人和企业的发展脉络中。在他看来，经营酒店品牌同样需要马拉松精神。坚韧、超越、重塑，开元旅业正是以这样一种”坚持“的精神熬过疫情，持续领跑中国酒店行业。
消费需求发生变化，酒店业者要灵活应对
随着今年国内旅游业的全面爆发，酒店行业正在加速回暖。但与此同时，一些酒店“天价房”的出现饱受争议，酒店业如何维持平稳、良性的恢复和发展，成为行业内外颇具关注度的议题。
“部分快捷酒店房价在特定地区涨到千元的现象是个别而非常态，主要局限于某些旅游热点城市和度假区，以及受过去三年影响，人们旅游消费欲望释放的特定时间段。在五一和暑期表现明显，但在国庆假期逐渐减弱。”
在陈妙林看来，这种现象虽然在短期内带来了房价上涨，但整体来看并不代表行业的常态。这样的价格波动主要是全面放开后弥补性心理和欲望的释放，受到过去三年旅游消费压抑的影响，随着时间推移这种现象会逐渐淡化。
比如，今年休闲度假位居在线旅游用户旅行类型第一名，用户对酒店的需求已不仅仅是歇脚过夜的地方，更多是目的地式度假空间。而开元旅业旗下的开元森泊乐园实现了这样的构想，在旅游旺季和节假日为亲子家庭提供一站式休闲度假服务，并满足了平时的会议商务需求。
陈妙林以第一家开元森泊度假乐园的运营情况为例，开业四年多的时间中有三年在疫情中度过，但平均房价依然达到1200元以上，住宿率保持在60％左右；平均投资回报率达到18％，而这项指标即使在国内旅游停滞的几年内也维持在17％的水平。
压力当然很大，不过每个企业家或多或少都会存在一定的焦虑感和紧迫感，“当你跑马拉松的时候，一般就不会去想什么工作。运动不仅有助于身体健康，还能够培养坚强的意志力”，陈妙林说。
如今，他依然保证每天运动一个半小时，以跑步、游泳、器械训练为主。节假日，他会选择长跑、骑行，时而在钱塘江边的滨江跑道，更多时候则是在湘湖。
关注品牌价值与服务质量
品牌建设与服务质量是中国酒店业新一轮竞争中的两个重要发力方向。这个过程中，中国本土酒店品牌需要学习经验，更需要追求创新。
纵观诸多国际知名酒店集团，在品牌建设与品牌划分上已十分明确，各品牌有着独特的特点、侧重和风格，这种明确的品牌特点有助于在市场中建立品牌标识度，并提供不同层次、不同需求的服务。
而国内部分酒店在这方面尚未形成清晰的定位和认知，在品牌划分上需要进一步完善。陈妙林认为，这部分挑战主要源于业主对酒店的定位和文化认同存在差异，限制了国内酒店管理公司在市场上形成强势的影响力。
不过，作为国内酒店业创新发展的实践者和先行者，开元经过近40年的稳健发展与经营，已经在连锁化和多品牌发展方面取得了一定成绩。据介绍，目前开元已创立了“开元名都”“开元度假村”“开元芳草地”“开元名庭”“开元观堂”“开元方外”等多个高中端民族酒店品牌。
“通过在自己投资和建设的酒店中明确划分品牌定位，开元在市场中建立了品牌标识度，为委托管理提供了样板。这种做法有助于加强开元在市场中的影响力，提升品牌认知度。”
除了品牌划分，酒店的服务质量也是体现品牌力与产品力至关重要的标识。陈妙林特别强调，开元的核心价值体现在“争先、勤奋、严谨、关爱”的行为准则和“人性品质、真挚关爱”的品牌核心价值。
“开元始终将品牌品质放在首位，要求所有自己投资建造的酒店在网评上必须达到4.8分及以上，力争4.9分，并致力于消灭在服务上的差评。”
事实上，开元酒店一直以来都高度重视服务培训。比如，在人才招聘前进行物色和培训，与全国50多家院校合作开设定向班，派遣资深优秀的管理人员至院校授课，在定向班学生毕业就业后，进行不定期的培训。
除此之外，开元的高级宴会服务师、管家式服务、制度化人性化管理模式等，都为业内服务标准的确立以及服务质量提升路径提供了可供学习的路径参考。
两极分化的增量市场
三年过后，新的需求带来新的机会与挑战。当下，随着经济的变化和年轻消费市场的扩大，年轻消费群体对轻松自在、文旅消费的需求增加，形成了像迷笛音乐节、淄博烧烤等文旅消费现象；同时，高端亲子度假和文旅消费也在不断增加。
“我认为中国酒旅业的增量市场呈现两极分化，既有下沉市场的不断扩大，也有中高端酒店市场迎采新一轮发展高潮。”开元的成功经验表明，连锁化和多品牌发展、人性化管理模式以及对品质的高标准要求都是关键因素，而品牌品质将成为中国酒店在全球竞争中脱颖而出的关键要素。
谈及未来的市场竞争与突围，陈妙林表示，对开元而言，未来几年的战略仍将侧重在高端全服务酒店上。特别是在高端亲子度假酒店领域，开元通过创建“开元森泊”项目成功地布局了高端亲子度假一站式旅游目的地，目前已经运营两家森泊乐园，并在山东、浙江、湖北、福建、四川、云南等地签约了10多个项目，其中4家森泊乐园即将正式开业。
开元名都在最近连签2家酒店，分别是余姚四明湖开元名都度假酒店和重庆解放碑开元名都酒店。其中重庆解放碑开元名都酒店位于重庆市渝中区，临近重庆解放碑、洪崖洞、来福士等网红打卡地，位置优越，交通便利。酒店拥有客房243间，预计2024年12月开业。
而开元名庭则连签了12家！其中安庆宜秀开元名庭大酒店位于安徽省安庆市，酒店东面毗邻安庆师范大学，北面为大型城市休闲景观公园，并与安庆市宜秀区政府隔园相望，预计2024年8月开业。
除了在国内不断扩大业务外，开元也正实施全球化战略。据陈妙林透露，目前开元已经与印度尼西亚签约参股了一家拥有4万多间客房的酒店管理公司，同时正在洽谈与日本一家酒店式公寓管理公司的合作，这一战略也将有助于进一步扩大开元在国际市场的影响力。
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来源：《江南游报》2112期第九版
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