对于中国人来说,辣味是刻在记忆深处不变的印记,“无辣不欢”是国人对待美食的态度。辣味不仅占据日常饮食的主要口味,也是休闲食品中当之无愧的“C位”。从科学的角度来说,辣味是一种刺激性痛觉,当痛觉感受器被激活时,会刺激大脑主动释放内啡肽,内啡肽又可以促进“快乐物质”多巴胺的分泌,从而产生快感,所以吃辣会让人感觉很爽。正是由于大众对辣味休闲食品的喜爱,即将吃出一个上市公司。日前,卫龙集团传来消息,公司于11月23日更新聆讯版本资料集,卫龙IPO计划正顺利推进,预计本年度港交所上市。
卫龙是中国领先的辣味休闲食品企业,在年轻消费者中十分受欢迎,增长势头强劲。根据弗若斯特沙利文的资料,按2021年零售额计,卫龙在中国所有辣味休闲食品企业中排名第一,市场份额达到 6.2%,且在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。卫龙取得如此瞩目的成绩,离不开卫龙多年来的品质坚守和创新。
品质健康安全永远是食品行业的首要核心,而卫龙在这方面堪称行业典范。为保障产品安全、风味和口感,卫龙坚持从源头上严格把控,坚持农产品原产地采购。一方面,卫龙精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原产区的魔芋、一级大豆油、甘肃武都花椒、新疆孜然等调味料,并与相关县区农户达成合作,实行小麦、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的标准化、规模化种植;另一方面,为了保证原料供应的稳定性,卫龙还与中粮粮谷、中粮油脂等优质原料供应商达成战略合作关系,确保供应链的稳定可靠。
创新是持续吸引消费者的关键。自20多年前卫龙发明了辣条这一产品之后,卫龙并未止步不前,而是不断推陈出新,推出了各类新品以满足消费者的多样化需求。目前,卫龙旗下的产品主要有四类,一类是调味面制品也就是辣条,主要包括大面筋、小面筋、麻辣棒、小辣棒及亲嘴烧;一类是蔬菜制品,包括魔芋爽和风吃海带,一类是豆制品,包括软豆皮;一类是其他制品,包括78°卤蛋及肉制品。
一个成功的国民品质,既要坚守匠心精神保障品质,也要不断创新与时俱进。卫龙以匠心缔造健康美味,成为健康零食的代表,为卫龙IPO打下了良好的基础。
