记者从步步高官方获悉，胖东来董事长于东来于4月12日再次来到长沙，走访目前正在调改中的步步高梅溪新天地店，并与步步高超市员工及31家企业管理人员开展调改动员会。
据了解，整体调改将在4月底成型，商品配置基本到位，商品结构将达到胖东来90%。超市还将通过后续两个月的持续调改，完善商品配置及经营服务标准，让所有顾客感受到一个全新的步步高。
在动员会上，于东来强调，“我们不但要真诚对待自己的事业，更要学会爱自己，学会尊重自由，让别人因你的爱而感到生活的甜蜜幸福。”。
据联商网，步步高董事长王填在动员会致辞时表示，“由衷地感谢东来哥和胖东来团队以及联商东来商业研究院种子班和总裁班的帮扶企业，在步步高遇到困难的时候大爱无私地伸出援手”。
图片来源：联商网
同时，王填称，步步高之变关键在“心”变，老板“心”变，员工“心”变，企业才能巨变。王填承诺，“一定不辜负东来哥以及这么多全国同行的期待，以真诚的态度对待员工和消费者，与大家一道，共同走向美好。”
目前，作为胖东来“调改第一店”的步步高梅溪新天地店正在不断深化调改中。
联商东来商业研究院种子班及总裁班的首批支援团队已于4月9日到岗，31家超市企业的超200位高管已经全部投入战斗。
值得一提的是，经过几天的调改，步步高再迎客流高峰，胖东来产品在长沙“卖爆”。4月11日，胖东来自由品牌烘焙产品已经在梅溪湖店上架，备受消费者欢迎，上千块网红“大月饼”开售不久便售罄。4月12日，胖东来的爆款自有品牌商品dl精酿小麦啤酒、dl果汁、dl自由·爱白酒等也纷纷上架，首批数百箱开售不到1小时即被抢购一空。4月13日，有网友发布视频，排队抢购网红“大月饼”的市民已经形成“长龙”，从超市外排到超市内。
由于商品结构尚在调整整改阶段，步步高宣布dl精酿小麦啤酒、dl果汁、自由·爱白酒暂停销售，将于4月25日左右到货后恢复门店销售。
同时，步步高梅溪湖店的调改将持续完善和优化，到4月25日左右，商品结构将达到胖东来的90%。
据步步高调改总指挥、胖东来超市总经理申红丽介绍，步步高梅溪湖店已经重新梳理了卖场布局，并强化安全巡检制度，同时调整了人员配置、薪酬制度以及营业时间。在最受关注的商品调整方面，调改组要求商品必须是一线品牌也有品质保障的二线品牌。
此外，卖场的非食类商品下架汰换比例将达70%，然后根据门店的面积、位置、陈列货架数等等，重新配置商品结构。申红丽强调，调改将同步进行商品价格梳理，商品加价率必须保持合理的度。
潇湘晨报记者李轩子
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