刘宇宁亮相《中餐厅4》，自爆第一季就想参加终于圆梦，《中餐厅4》正在湖南卫视热播，“中餐厅号”已从巴东到达岳阳，合伙人沿途领略了宜昌的风土人情，感受了三峡大坝的雄伟震撼，一路与美食美景相随，与感动相伴，“飞行嘉宾”刘宇宁的加入又带来不少亮点，不仅自费买了很多食材上船，还一人包揽了切菜、揽客、端盘子等多个职务，外加唱歌助兴、哄孩子，可以说是“万能员工”……近日，刘宇宁接受新时报记者微信群访，畅谈本次来到《中餐厅4》的感受，并爆料和其他青春合伙人的趣味故事。
变身“万能员工”，上节目赚到了
很多人认识刘宇宁都是因为抖音，因为在抖音发布唱歌视频，这位来自东北的音乐人摇身一变成了大明星。不过却很少有人知道，刘宇宁并非科班出身，唱歌只是爱好，烹饪才是他的“主业”。刘宇宁毕业于烹饪学校，出名前当过厨师、服务员，后来成名后成了各大晚会的常客，还登上过《歌手》，来到《中餐厅4》重操旧业的他，身兼多职，不仅洗菜、剁肉、洗碗样样都干，还加入揽客小分队挑战用歌声揽客，变身为“万能员工”，似乎美食类节目更适合他，就连大厨林述巍感叹，“正规军就是不一样。”
刘宇宁向记者透露节目中是自己第一次参与揽客，中途还被客人误认为是张亮，场面十分好笑。从明星到服务员，刘宇宁最难得的是心态一直很端正，他表示《中餐厅4》的工作和之前自己在餐厅担任服务员的经历没有什么区别，更直言服务人员就是要摆正自己的态度。虽然是“正规军”，刘宇宁却是抱着学习的心态来到节目，向张亮和林大厨请教新菜式和一些烹调方法，他爆料在后厨，张亮和林大厨就像两个活宝，两个人会互相抛梗接梗，让经营的过程变得很欢乐。
虽然刘宇宁是中途才登上“中餐厅号”，但在短短几天内就和合伙人建立了深厚的友谊。对黄晓明的夸奖他感慨最多：“晓明哥成名这么多年，感觉是遥不可及的人。但在节目中晓明哥非常顾及我的感受，亲自带我融入这个集体，感觉是真的把我当成弟弟对待。”他还透露，没和赵丽颖接触前担心她会有一点高冷，但熟悉了之后发现她是一个非常温暖的人，而且录制完《中餐厅4》后赵丽颖还会向自己分享演戏经验，对影视新人来说真的赚到了。
下次去要带绞肉机、点菜单、厚砧板
《中餐厅4》首次回国录制，带领观众领略长江两岸美景的同时，把镜头聚焦在长江两岸的普通人身上，通过他们在自己岗位上的奉献向广大劳动者致敬。李宇宁也向记者分享了自己和特殊客人的故事，在与洞庭湖守护者的相处中，刘宇宁收到了小朋友制作的环境保护纪念卡片，在听过巴陵戏传承人现场表演的戏曲片段后，刘宇宁不禁感慨每个地方都有对自己文化的一些坚持，可敬也很可爱。
刘宇宁还和大家分享了自己在终点站武汉，与合伙人一起为抗疫一线的平民英雄送上了亲手制作的暖心盒饭的故事。他直言：在武汉制作爱心盒饭时一天要做800份盒饭，从备菜到做菜再到分装连休息的时间都没有，让人十分崩溃。但当为这些英雄们送上爱心餐的时候，还是感觉十分自豪，真的应该向他们表示最崇高的敬意。
虽然一边吐槽《中餐厅4》是他录过最累的综艺，“刷不完的碗，干不完的活”，但被问到下季节目还想不想来时，他果断表决:“想来！”不仅如此，他还向几位合伙人发出真情告白，“如果下一季他们依旧参加，我还想跟他们一起去经营这个餐厅。”刘宇宁直言，早在《中餐厅》第一季的时候他就想报名上节目，“这个节目太适合我了！我又能干服务员，又能做厨师，没想到有一天梦想成真了。”聊到最后他还透露，如果下次再去，一定要带个绞肉机，还有一式三联的点菜单和适合自己身高的厚砧板，“水台太低了，我这个腰真的受不了，一定把需要的东西都带去。”
刘宇宁采访实录
提问：在录制期间，有没有对哪位小伙伴的第一印象和相处后的印象，感觉差别较大？
刘宇宁：差别比较大的其实是丽颖老师吧，因为我开始去的时候我能感觉到她是一个你不熟的人，不会跟你特别亲切的那种人，但熟了一定会拿你当朋友的那种。录完节目后我们也会有联系，包括我后面接的戏，我会跟丽颖老师讨论一些演戏的东西，她也很乐意跟我分享，然后她也说，你那个什么本子，你可以先发给我，我帮你看看，我帮你把把关这种拍戏方面的，我说真的吗？我说不会打扰你吧，她说不会啊，她说我觉得我跟你分享，我也在学习。人都很好。
提问：在《中餐厅4》的日子，有没有发生过让你觉得很崩溃或者很累的事？
刘宇宁：让我很崩溃或者很累的记忆，其实就是第二天的时候就感觉很累，但第三天其实就适应了，服务员和厨师这两个行业我都是干过的，是实实在在在饭店做过的，所以是有经验的，我就只是身体不适应，但是精神上已经适应了。然后特别崩溃的其实是在后面，一天要做800份盒饭，因为中午400份晚上400份，你前一天把400份备好了，早上起来就做，做一天，然后做完之后装，装完之后马上就要开始做晚上的，连休息的时间都没有，因为一直不停在弄，已经不知道你在录综艺，不知道你在经营餐厅了，就感觉你在做一个机械工作。反正做盒饭那两天给我整得还挺崩溃的，就是真的感觉我已经承受能力到极限的感觉。
提问：之前也参加过《鲜厨100》，等到实战进了《中餐厅》，感觉有何不同？
刘宇宁：之前录《鲜厨100》其实我觉得就还挺轻松的，那个我是不需要去操作，我就坐在那讲就完了，看选手做然后就品尝，把真实感受说出来就好了，因为我肯定没有其他几位老师专业，我就以一个正常普通人的身份去品尝，做出正常的评价感受就行。《中餐厅》是不一样，《中餐厅》是你真得去亲手干活儿，但反而其实我还觉得很开心，因为我本身还是挺喜欢做吃的，我是一个很喜欢做吃的的人，喜欢研究，但是确实最近工作也比较忙，不可能说花几个小时去买菜，然后再做。但是去《中餐厅》之后，我可能有一段时间更深刻地去体验做菜是一个好玩儿的事儿，而且我在这个过程中也跟林哥还有亮哥学到了很多新的菜，还有一些烹调方法，我真的可以说上了一趟《中餐厅》，我的厨艺见长了，我觉得这个是我很开心的。
提问：这趟“长江之旅”，每一站营业都接待了不少“特殊客人”，你有没有印象很深的特殊客人呢？
刘宇宁：这趟长江之旅，邀请了很多特殊客人，但我是后面进的，就接触了两组，一组是江豚保护组织的客人，然后他给我们发了很多非常好的贺卡，小朋友制作的明信片，提醒你要保护江豚，这个我很感动。然后呢，还有一组就是当地的戏曲传承者，每个地方它都有自己文化的一些坚持，或者有一些对这个地球的大爱的东西，很让我动容。
提问：有没有什么想对合伙人说的？
刘宇宁：对合伙人们说的话，我想说，希望下一季你们还能去，然后如果还能邀请我，我还想跟你们一起去经营这个餐厅。这次我没有尽兴，意犹未尽，如果有下一次的话，希望还能跟你们一起去经营这个餐厅。
