作为一档旨在弘扬中餐美食的慢综艺，《中餐厅》2017年播出后好评不断，该节目不仅展现美食和美景，明星合伙人经营体验餐厅趣味多，而明星们面对“职场”上的各种问题同样引发关注。然而，这档综艺第一季后开始“变味”，慢综艺成了靠话题致胜的“秀”，这一做法在《中餐厅4》中达到巅峰。
因为世界范围内疫情的原因，《中餐厅4》回到了国内做，依然是21天的旅程，但这次变成“移动的餐厅”，嘉宾们在游轮上完成录制，从重庆出发沿长江而下最终到达湖北武汉，途经7大港口，节目也突出“家”的概念，上岸邀请到的客人需要以家庭为单位。
本来每个港口都有值得被展示和讲述的风景、民俗、美食，黄晓明、赵丽颖、张亮、林述巍、李浩菲5位新老嘉宾的搭配也很合理。但节目组偏偏要在剪辑上花心思，节目播出后赵丽颖因为剪辑问题被推上风口浪尖。
赵丽颖拒绝剪辑制造人设
《中餐厅4》中，黄晓明、张亮、林述巍等一众嘉宾都是回锅肉，他们熟悉节目组的套路，已经变得十分的聪明，会巧妙避开节目组的剪辑。黄晓明上一季因为明学被骂惨，这一次成了甩手掌柜，围绕着一个暖心的店长人设在做事。张亮、林述巍调节气氛，林大厨除了“爱花钱”没啥毛病可找。
新人赵丽颖性格比较慢热，自然不刻意，一开始不太适应综艺节奏，只是默默做事情。但节目组并不想要这种慢综艺效果，他们想以赵丽颖为噱头进而吸热度、赚流量，所以剪辑盯上了赵丽颖。
首期节目贩卖赵丽颖的焦虑，接下来吃饭扒拉菜、光担忧不干活等，最恶劣的是节目组把赵丽颖的一些负面新闻和稿件列为节目的战报成绩。赵丽颖工作室直接发声明，拒绝节目组以不实人设为目的的剪辑，拒绝节目内容中对赵丽颖性格上的不实引导。节目组也发文道歉：下次再也不会了，都怪眼花看错了，马上重新配眼镜。
应赵丽颖工作室和粉丝们的强烈要求，《中餐厅4》节目组终于有所收敛。在最新一期节目中，店长黄晓明录制《乘风破浪的姐姐》，赵丽颖成为代理店长，她很快进入角色，做好大家的分工，营业期间外出邀请客人、擦拭桌椅、打扫卫生、礼貌接待客人、回访菜品质量等等，微笑服务收获好评。
赵丽颖这一次也打了漂亮的翻身仗，带领全店拿下7685元营业额，这个数字也创造了《中餐厅》第四季营业额的历史新高。
送走冯伟卡斯柏引不满
虽然剪辑上有所改观，但是节目组依旧没有放弃制造矛盾，于是开始出昏招了。在最新一期节目中，两位帮厨冯伟和卡斯柏因为行程安排而突然要暂时离开中餐厅的录制。本来大家都以为两个人是开玩笑，结果冯伟当场给店长黄晓明打电话汇报情况，一旁的赵丽颖直接崩溃大哭。
李浩菲也很伤心，她吐槽两个人为什么提前不说，要是说了就不会对他们付出很多的感情。两个人的离开之所以引发这么大的反应，最主要的是他们给这一季的《中餐厅》带来很大的支撑和帮助，一直勤勤恳恳做事，这一季后厨如此和谐他们功不可没，大家也对他们感情很深。
冯伟和卡斯柏第4期节目正式来到《中餐厅》做帮厨，两个人第一天来就让人感触很深。两个眼里有活的好少年，放下行李就开始干活，收拾昨晚留下的盘碗，擦桌子、拖地，基本上没有闲下来。
两位帮厨都是《鲜厨100》节目的选手，冯伟是冠军，师父是张亮；卡斯柏是亚军，师父是林述巍。该节目的获胜者获得直通《中餐厅4》的机会。冯伟是特种兵出身，长相帅气，为人很低调，在后厨帮忙切菜、做菜等任务。卡斯柏是中国内地男歌手、演员，曾参加偶像竞演养成类选秀节目《青春有你》。卡斯柏性格外放，整个人很幽默，在后厨做配菜工作，还在前台进行互动表演，偶尔和李浩菲开个玩笑，综艺感很强。两对师徒性格互补，在后厨完美配合，让这一季的后厨工作有序进行。
冯伟和卡斯柏一动一静，特别专业、反应快，解决了很多的麻烦。李浩菲直言，两个人来了之后自己都没碰过碗，池子边总是站着一个人，洗碗池永远干干净净。冯伟带了一箱子饮料的原料，还包括刷杯子的东西，也是个贴心暖男。两个人的加入让这一季《中餐厅》和谐友爱。本以为两个人会常驻到最后，但节目组显然不想要这种“和谐”的后厨画面，于是两个帮厨下线。
两个人被节目组送走，不仅让赵丽颖、李浩菲、林大厨等人落泪，也引发观众的不满。很多人认为节目组故意要让两个人下线，为了给其他嘉宾让位，为了制造矛盾而送走优秀嘉宾的做法引发吐槽。
替帮厨刘宇宁捏一把汗
节目组前脚刚送走冯伟、卡斯柏，后脚马上迎来了新的嘉宾刘宇宁，这样的操作也让很多人将矛头指向刘宇宁。弹幕端网友指出：刘宇宁别来了，让冯伟、卡斯柏两个人常驻。也有人表示刘宇宁不是救场，如果他不来，两个人不会走。还有人质疑刘宇宁的网红身份，认为他不适合在这个节目，帮不到什么忙。
真的很替刘宇宁捏一把汗，毕竟在这两个嘉宾之后出现，难免会被拿来做比较。不过这种不满的情绪也不应该发在刘宇宁身上，毕竟这些嘉宾的去留都是节目组提前安排好的。
不过刘宇宁在《中餐厅4》的首秀还是非常不错的。虽然是当红流量艺人，但是刘宇宁来到节目并没有偶像包袱，他直言曾经在饭店做过两三年的服务员，前厅、后厨都可以搞定，哪里需要去哪里。最后大家给他的定位是前厅与后厨之间交互工作，既是前厅颜值担当也是后厨的最强帮手。
刘宇宁带来了一后备箱礼物，包括冷面、辣椒粉等食材，也有按摩器、小朋友玩的拼图、泡泡相机等，非常用心、贴心。虽然刘宇宁本期短暂亮相，但给人留下很不错的印象。而从下期预告来看，刘宇宁不仅出门用歌声揽客，还在后厨展示刀工等技能。相信有全能帮手刘宇宁入伙，中餐厅经营会更给力，期待着刘宇宁在接下来节目中的精彩表现。
对于这一次飞行嘉宾更换，你们有什么要说的吗？
