1971年，凭借电影《落鹰峡》中的哑女角色获得第9届台湾电影金马奖最佳女配角奖。
1987年在《珍珠传奇》中扮演史思明的夫人辛氏，这是她的首部电视剧。
2000年，在《怀玉公主》中饰演皇太后；
2001年，在电视剧《大汉天子》中饰演窦太后 ；
2005年，参演《哑巴新娘》出演“恶婆婆” 。
2014年，在古装历史剧《大汉贤后卫子夫》中再次出演窦太后 。
2015年，在都市情感剧《妈妈像花儿一样》中饰演孙红桃；同年，在民国励志剧《忍冬艳蔷薇》中饰演谷家老太。
2017年，出演剧情片《血观音》。
2022年4月7日，陈莎莉参演的都市言情喜剧《仙琦小姐许愿吧》播出，在剧中饰演曾曾姑奶奶 。
早年经历
1948年11月1日，陈莎莉出生于山东青岛，出生那天正巧是商人节，因此父亲为她取名莎莉。高中毕业后，进入广告公司工作，并兼拍广告片。被朋友介绍到台视演戏。
年轻时的陈莎莉
演艺经历
初登荧幕
1971年，陈莎莉参演电影《落鹰峡》饰演哑女，获得第9届金马奖最佳女配角。
1974年，台视将作家繁露的小说《向日葵》翻拍成电影，陈莎莉饰演女主角雅芳，从年轻饰演到年老；同年7月，在电影《英烈千秋》扮演张自忠将军夫人。
1982年，陈莎莉离开台视转往中视发展。1987年出演寇世勋主演的电视剧《珍珠传奇》，饰演史夫人，这是她的首部电视作品。
1992年10月，陈莎莉在刘雪华、何家劲主演的武侠剧《书剑恩仇录》中饰演皇太后，这是她首次出演太后角色。
2001年，陈莎莉前往中国大陆拍摄电视剧；同年，参演黄晓明主演的电视剧《大汉天子》，饰演窦太后。
2005年5月，陈莎莉参演电视剧《哑巴新娘》出演“恶婆婆”
《大汉天子》饰演窦太后
持续发展
2008年2月，参演张瑞希、郑元畅、徐怀钰主演的电视剧《庚子风云》，第七度扮演慈禧太后 。
2009年3月，陈莎莉参演乔振宇版《书剑恩仇录》，与郑少秋合作，再次出演皇太后一角 。
《书剑恩仇录》饰演皇太后
《仙琦小姐许愿吧》饰演曾曾姑奶奶
2012年8月，陈莎莉在电视剧《新施公案》中一人分饰两角，出演乞丐婆婆和皇太后。
2013年3月，陈莎莉参演的电视《下辈子还嫁给你》播出，出演恶婆婆傅老夫人。
《仙琦小姐许愿吧》饰演曾曾姑奶奶（右）
2014年，陈莎莉在王珞丹、林峯主演的古装剧《大汉贤后卫子夫》中再次出演窦太后。
2015年，陈莎莉在电视剧《妈妈像花儿一样》中饰演孙红桃；同年，入组《忍冬艳蔷薇》，饰演中医世家谷老太太 。
《仙琦小姐许愿吧》饰演曾曾姑奶奶
2017年，陈莎莉出演剧情片《血观音》，在片中饰演霸气的立法院长夫人。
2021年12月31日，陈莎莉参演的古装剧《啼笑书香》播出。
2022年4月7日，陈莎莉参演的都市言情喜剧《仙琦小姐许愿吧》播出，在剧中饰演曾曾姑奶奶 。
个人生活
1969年，陈莎莉遇见她的首任丈夫雷蒙合唱团的电吉他手黄弗才，这段婚姻只维持五年。
1978年，陈莎莉与同为演员车轩结婚，后离婚。
陈莎莉与车轩
陈莎莉
