很多人创业，首先想到的买卖就是开饭店，毕竟“民以食为天”，谁都无法拒绝舌尖上的享受。如果打出了名声，那就丝毫不用担心客流量，一到饭点，门口必然是络绎不绝，大家宁肯排队也愿意等下去。
而且开饭店相比于其他创业项目，难度不大、门槛不高，所以很多人都愿意入行餐饮业来获得自己创业的第一桶金。
但是正因为门槛低，入行的人多，竞争也空前激烈，想从千军万马中闯出来谈何容易，所以许多创业者出师不利，壮志未酬，创业以失败告终。
对于很多明星来说，也愿意把餐饮行业作为自己的第二事业，比如薛之谦的火锅店、孟非的面馆、赵丽颖和杨紫开的烤鱼餐厅等等。
今天我们要说的是tvb曾经的当红小生蔡淇俊，他在广东创业十几年，事业壮大，曾被媒体誉为“餐饮巨子”。但是如果不是他自曝，我们不会知道，他看似风光无限的表面，背后也会有那么多辛酸和不易。
前两天，蔡淇俊拍了一段视频，和大家分享了自己这么多年创业的真实感受，话语非常诚恳，视频的标题就叫作“没有亏到甩裤的心理准备，不要轻易创业”。视频中，蔡淇俊坦承自己做买卖，已经亏了几百万。
面对镜头，蔡淇俊还说，“40岁的人，几百个，很有钱吗？”不知道屏幕前的你，是不是和我一样，觉得这番话有点凡尔赛呢？
回顾蔡淇俊的创业历史，也曾高光辉煌过，最巅峰的时候他在广东就开了不下10家米线店，广州、深圳都有，在佛山也有六家。然而此一时彼一时，现在这10家店全都倒闭了。
除了这10家米线店，蔡淇俊还经营了火锅店、酒吧、美容院、汽车美容店，商业涉猎范围非常广，他不但是“餐饮巨子”，在其他领域也颇有成就。
不过经商有赚钱的时候，也就会有时运不济赔钱的时候，蔡淇俊曾统计过自己这么多年经营不善倒闭的店铺，前前后后有17家，亏损的钱差不多有几百万这么多。
也许搁一般人早就愁容满面了，不过他自己倒是看得很开，在回复网友时，蔡淇俊很豁达：“其实也没什么，都是人生的一个阶段，人生一天未完结每天都是一个开始。”
这两年咖啡店是风口，蔡淇俊和好友合伙开了一家咖啡店，熟食深受许多人的喜欢，他就开了一家小吃店，专门卖无骨鸡爪和即食猪脚。刚开始的时候，店面不大，他就在路边摆了个摊位，后来生意逐渐火了，他就租了个摊位。
现在咖啡店和小吃店都在正常营业中，不过蔡淇俊说状况并不太理想，虽然客流量还可以，但是经营成本一直居高不下。
一方面开4000元工资却招不到满意的店员，试工试了三个都说不想做。
另一方面，店铺的租金非常高，他开在广州的店，一个月光租金就要4万多，再加上每家店都要雇10个左右店员，这些支出就得20多万。
另外，有网友也留言提出了自己对蔡淇俊开的几家店口味的看法，说自己曾买过鸡爪和猪脚，但“老实说我觉得味道不太行”，建议可以改良下。
但俗话说得好，众口难调，可能这位网友觉得不太好吃，别人还觉得味道不错，所以蔡淇俊也有自己的想法——只能随大众，听太多改来改去就不会做了。
自从2014年蔡淇俊选择北上到内地创业，十年的时间经历了成功的辉煌，也面对了失败的低谷，现在他说自己是“一穷二白”，不过他心态依旧保持得很好，选择重新再来。
或许，就是这种豁达的态度，胜不骄败不馁，才让蔡淇俊的事业做得这么大，相信他有这种心态，即便一时发展不顺利，也一定能够东山再起、再创辉煌。
