武穴梅川镇小学坚持“爱的教育·心的陪餐”

为切实加强学校食品安全管理，进一步提高学生膳食质量，营造良好的育人环境，武穴梅川镇小学一直坚持““爱的教育·心的陪餐”活动。

“炸鸡腿，外焦里嫩，能吃出烧烤的味道”，一位身材结实的男生津津有味地吃完后情不自禁的脱口而出；“卤干子，和爸爸周末带我到夜市摊吃的味道一模一样，用它的汤汁拌饭，我喜欢!”一位女生边吃边点赞；“哇塞!香气扑鼻!”望着饭盘里的粉蒸肉，一位戴眼镜的学生还没开吃，就点评“有妈妈的味道!”这是学生们对午餐的评价。每天的就餐时间，老师们不仅仅为学生们分好饭菜，还和同学们比肩同坐，陪同学们一起用餐。陪餐过程中，老师们注意观察学生的用餐情况，饭前饭后和同学们亲切交谈，了解他们的饮食情况，听取学生们对饭菜的外观、口味、质量的评价，认真聆听并记录同学们对饭菜的反馈。

通过陪餐，后勤办充分了解学生对饭菜的喜好，掌握学生膳食营养搭配情况，餐后对饭菜的色泽、口味等进行评价并做好陪餐记录。后勤办每周五对反馈的情况进行分析，并和教师代表和学生代表一起研究下周营养食谱，真正做到让学生吃得舒心。

该校后勤负责人表示，为了有效防范食品安全风险，进一步提高学校饮食安全与卫生的透明度，学校制定了严格的食材采购制度，严把食材质量关，狠抓食堂工作人员的工作作风和厨艺水平，合理搭配，精心烹饪，食堂负责人和工作人员试餐后，再将饭菜运送到各班教室外走廊，教师负责分餐的同时坚持陪餐，把爱与责任融入食品安全管理的每一个环节，坚持守护好师生“舌尖上的安全”。

来源：通讯员陈静峰 刘志 刘萍