如皋白蒲小学开展“走进‘非遗’，做小小传承人”劳动教育活动

2022年11月10日16:19:23 教育 1935

为提升学生对家乡非物质文化的认知度，贯彻落实劳动教育，提升学生的文化素养，11月10日下午，如皋市白蒲镇白蒲小学学生来到白蒲镇三香斋茶干厂和“老万和”林梓潮糕工作坊感受“非遗”文化、体验劳动教育。

白蒲茶干本名白蒲“三香斋”茶干，始创于清朝顺治年间，至今已有350多年的历史。在三香斋茶干有限公司负责人的带领下，学生们来到了茶干生产车间。打开车间大门，扑鼻而来的便是浓浓的豆香。工人们统一戴着口罩，身穿整洁的制服，在各自的岗位上忙碌着。茶干的制作工艺很多，每道工序的技术要求、卫生要求都非常高。学生们围着工人们仔细地观察着，并在工人们的指导下，学起了捆扎茶干。虽然捆扎操作并不容易，但是孩子们学得不亦乐乎。林梓潮糕制作技艺也是南通市非物质文化遗产，潮糕吃起来口感清新香甜，主要有三种材料，有粳米粉，桂花和白糖等，经过筛粉、平匀、上笼、蒸锅、盖印这五道工序加工而成。学生们在工人师傅的带领下体验了筛米粉进蒸笼的过程。